Il regolamento USDA rafforzato disciplina, dopo anni di dibattiti, anche altre questioni relative alla salute degli animali, come il trasporto e le pratiche di macellazione per tutte le specie animali.
Gli standard per il "pascolo" e l'"accesso al prato" sono in vigore dal 2010 per le aziende biologiche lattiero-casearie e bovine, ma non ancora per l'allevamento avicolo. I proprietari di animali negli Stati Uniti hanno ora un anno di tempo per attuare le nuove regole. Per gli allevatori di pollame biologico è prevista un'eccezione: quelli attualmente biologici hanno fino a cinque anni di tempo.
Viene ora precisato che veranda chiuse e protette per polli, tacchini e anatre non sono considerate come uno spazio esterno sufficientemente biologico. Alcune grandi aziende avicole statunitensi hanno attualmente strette verande chiuse – spesso con pavimento in cemento – invece di un vero accesso all'aperto. Questo viene considerato una distorsione della concorrenza da parte del settore dei produttori alimentari biologici.
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L'Organic Trade Association (OTA) ha accolto con soddisfazione l'entrata in vigore del nuovo regolamento. “Questi nuovi standard non solo creano un campo di gioco più equo per i produttori biologici, ma garantiscono anche ai consumatori che la carne, il pollame, i latticini e le uova biologici da loro scelti siano allevati con un adeguato accesso alla vita all'aperto reale e in condizioni umane”, ha affermato il commercio americano di prodotti alimentari biologici.