Il regolamento USDA rafforzato disciplina, dopo anni di dibattiti, anche altre questioni relative alla salute degli animali, come il trasporto e le pratiche di macellazione per tutte le specie animali.
Gli standard per il "pascolo" e l'"accesso al prato" sono in vigore dal 2010 per le aziende biologiche lattiero-casearie e bovine, ma non ancora per l'allevamento avicolo. I proprietari di animali negli Stati Uniti hanno ora un anno di tempo per attuare le nuove regole. Per gli allevatori di pollame biologico è prevista un'eccezione: quelli attualmente biologici hanno fino a cinque anni di tempo.
Viene ora precisato che veranda chiuse e protette per polli, tacchini e anatre non sono considerate come uno spazio esterno sufficientemente biologico. Alcune grandi aziende avicole statunitensi hanno attualmente strette verande chiuse – spesso con pavimento in cemento – invece di un vero accesso all'aperto. Questo viene considerato una distorsione della concorrenza da parte del settore dei produttori alimentari biologici.
L'Organic Trade Association (OTA) ha accolto con soddisfazione l'entrata in vigore del nuovo regolamento. “Questi nuovi standard non solo creano un campo di gioco più equo per i produttori biologici, ma garantiscono anche ai consumatori che la carne, il pollame, i latticini e le uova biologici da loro scelti siano allevati con un adeguato accesso alla vita all'aperto reale e in condizioni umane”, ha affermato il commercio americano di prodotti alimentari biologici.