A causa dell'alta inflazione del 2022, molti consumatori tedeschi avevano perso il desiderio di cibo biologico, che solitamente è più caro. Tuttavia, la Federazione dell'industria alimentare biologica ora rileva un'inversione di tendenza.
Secondo un'indagine rappresentativa condotta regolarmente dal Ministero dell'Alimentazione e dell'Agricoltura (BMEL), nel 2022 il 36% della popolazione in Germania ha spesso usato prodotti biologici. L'89% degli intervistati ha inoltre affermato di voler continuare ad acquistare cibo biologico in futuro.
La maggior parte delle terre biologiche si trova in Baviera con 423.000 ettari, seguita dalla Brandeburgo con 228.400 ettari e dal Meclemburgo-Pomerania Anteriore con 199.700 ettari. Anche il numero di aziende biologiche è cresciuto di oltre il 10%, arrivando a circa 28.700. Ciò significa che più di una su dieci aziende agricole (11%) dipende ormai dall'agricoltura biologica.
Per quanto riguarda la superficie media per azienda, i risultati dell'indagine sulla struttura agricola del 2023 mostrano un quadro quasi identico tra il settore biologico e l'agricoltura in generale. Con una media di 66,7 ettari per azienda, le fattorie biologiche dispongono di una superficie praticamente uguale alla media delle aziende agricole tedesche, pari a 65,0 ettari.
Un'analisi regionale evidenzia che nel 2023, con 423.000 ettari, quasi un quarto (23%) di tutta la terra biologica tedesca veniva coltivata in Baviera. Le altre due maggiori aree biologiche si trovano in Brandeburgo con 228.400 ettari e nel Meclemburgo-Pomerania Anteriore con 199.700 ettari.
Negli ultimi dieci anni, la superficie agricola dedicata all'agricoltura biologica è aumentata da circa 1,05 milioni di ettari a 1,85 milioni di ettari. Di conseguenza, nel 2023 l'11% di tutta la superficie agricola in Germania è stata lavorata biologicamente.
Nello stato federale della Renania Settentrionale-Vestfalia, confinante con i Paesi Bassi, più di 91.000 ettari di terreno agricolo sono stati lavorati biologicamente da 2.020 aziende, più che in qualsiasi altro periodo. Rispetto al 2010, questa superficie è cresciuta del 71,4%. Come in Bassa Sassonia, anche qui la transizione verso il biologico procede lentamente ma costantemente.