L’India è uno dei maggiori produttori mondiali di uova e pollo, ma ha subito un duro colpo a causa della pandemia da coronavirus. Ora sta lavorando alla ricostruzione e cerca l’expertise del settore avicolo olandese.
L’India è il terzo maggiore produttore di uova al mondo (dopo Cina e Stati Uniti) e il quarto produttore di pollo (dopo Cina, Brasile e Stati Uniti). Il governo indiano ha ora annunciato misure per ricostruire il settore avicolo. Secondo i consulenti agricoli dell’ambasciata olandese a Nuova Delhi, un’operazione di recupero di questo tipo offre opportunità di coinvolgimento olandese.
Il settore avicolo in India è vasto e in crescita. Il consumo pro capite di uova negli ultimi cinque anni è aumentato da 30 a 68 uova all’anno. Nello stesso periodo, il consumo di pollo è passato da 400 grammi a 2,5 kg all’anno. Nei paesi occidentali, infatti, il consumo è quasi dieci volte maggiore. Gli esperti alimentari indiani raccomandano almeno 180 uova e 10 kg di pollo all’anno, una crescita di cinque volte, il che significa che il mercato avicolo indiano offre molte potenzialità di sviluppo.
Il Netherlands Business Support Office (NBSO), l’Ambasciata a Nuova Delhi, il Topsector Agri & Food e l’RVO stanno attualmente esplorando possibilità di collaborazione con l’India per ridurre i residui antimicrobici nella filiera avicola. Inoltre, hanno individuato la necessità di competenze, supporto e finanziamenti per le catene del freddo e i trasporti refrigerati, per la formazione e l’addestramento, gli additivi e i premiscelati, le macchine di fornitura e le nuove tecnologie per la manutenzione delle aziende agricole.
Il settore avicolo indiano ha subito colpi così duri perché all’inizio della pandemia, nelle campagne indiane, circolava la superstizione che il coronavirus fosse trasmesso da uccelli e polli. La vendita di carne avicola è calata addirittura dell’80% e i prezzi si sono dimezzati. Più di un milione di piccoli allevatori e oltre mezzo milione di lavoratori del settore sono rimasti disoccupati. Ciò ha colpito anche i produttori di mangimi.
L’avicoltura è il settore zootecnico più organizzato in India, con un valore di 14,5 miliardi di euro. La produzione di carne di pollo era di 4,2 milioni di tonnellate all’anno nel 2015-16. La domanda di carne di pollo lavorata cresce del 15-20% all’anno. Pochi anni fa uova e pollo erano classificati come “prodotti agricoli”, oggi sono considerati “prodotti alimentari”. Questo è uno dei segnali che la sicurezza alimentare è diventata una priorità.
I prodotti alimentari finali, come uova e pollo, non vengono esportati in grande quantità perché in India esiste un enorme divario tra domanda e offerta. Tra l’inizio del XXI secolo e il 2050, si stima che il consumo di proteine di origine animale in India raddoppierà. Durante il Poultry India 2019, esperti olandesi e l’ambasciata olandese hanno invitato esperti indiani a discutere di sistemi di allevamento e benessere animale.
La principale sfida delle ultime settimane è stata la logistica e il mantenimento aperti dei negozi. Attualmente, il problema logistico è affrontato in almeno il 60% del paese. Si prevede che il settore avicolo potrà recuperare parzialmente entro la fine dell’anno, anche se il capitale per nuovi investimenti potrebbe restare limitato per un po’.
Per questo motivo, i consulenti agricoli olandesi considerano l’attuale battuta d’arresto un’opportunità per creare nuovi mercati ed espandere quelli esistenti. Non stupisce quindi che il governo indiano abbia recentemente annunciato un nuovo fondo infrastrutturale da 2,1 miliardi di dollari per offrire ai privati un sussidio sugli interessi fino al 3% per l’installazione di unità di trasformazione di prodotti lattiero-caseari, avicoli e carne.