La ministra tedesca dell'Agricoltura Julia Klöckner non esclude l'acquisto di grandi scorte di carne di vitello e di suino invendute, ma non in questo momento. I sussidi statali per conservare la carne invenduta sono un'opzione, ma non sono previsti a breve termine.
Poiché la domanda di carne aumenterà nel periodo prima di Natale, la ministra tedesca ha definito “troppo presto intervenire ora da parte dello Stato. Metà gennaio sarebbe un momento più adatto, visto che allora probabilmente la domanda sarà debole”, ha detto in una videoconferenza con organizzazioni agricole tedesche.
L’industria della carne tedesca attualmente si confronta con un eccesso di circa 600.000 suini pronti per la macellazione, a causa della perdita di ordini di esportazione e delle limitazioni nella capacità di macellazione. Queste conseguenze sommano gli effetti della Peste suina africana e delle infezioni da covid-19 precedenti negli stabilimenti di macellazione tedeschi.
Klöckner ha dichiarato di aver chiesto al ministro del Lavoro tedesco un’applicazione più flessibile delle norme lavorative recentemente inasprite negli stabilimenti di macellazione. Venerdì ha invitato i macelli e gli imballatori di carne a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi per smaltire l’arretrato.
“La situazione è peggiorata a causa delle restrizioni legate al coronavirus sulla capacità di macellazione in tutta l’UE”, ha detto Klöckner in un incontro online di associazioni agricole. Le associazioni di agricoltori lamentano che soprattutto i suini devono restare più a lungo nelle fattorie anche se sono pronti per la vendita, con conseguente calo dei prezzi.
Uno studio condotto all’inizio di quest’anno mostrava che un terzo degli allevatori tedeschi di suini stava prendendo in considerazione di smettere, soprattutto se si dovesse adottare una sanificazione drastica. Quella ricerca è stata condotta prima del blocco dell’export e prima che il Bundestag tedesco approvasse leggi più severe in materia ambientale e del lavoro.
Un rapporto InterPIG aveva già evidenziato che nei prossimi anni i costi per l’alloggio degli animali in Germania aumenteranno. Ad esempio, entro otto anni i porcili dovranno essere convertiti in stalle di gruppo e entro quindici anni le scrofe madri dovranno essere allevate in sistemi a libero movimento.