La più grande società di incubazione d’Europa, Verbeek a Zeewolde, ha acquisito una nuova tecnologia dal gruppo Seleggt tedesco-olandese per la determinazione del sesso delle uova da incubare.
Con questo sistema si può stabilire già dopo pochi giorni se l’uovo darà origine a un pollo o a un gallo, evitando così che i pulcini di un giorno maschi debbano essere soppressi.
Presto entrerà in vigore in Germania una legge che vieta tale pratica. Per questo motivo, soprattutto il commercio delle uova e l’industria avicola tedesca hanno dovuto cercare una soluzione. Anche nell’UE si sta lavorando a un divieto simile.
Francia e Germania sono favorevoli a un divieto europeo sull’uccisione dei pulcini maschi di un giorno. Insieme ad Austria, Spagna, Irlanda, Lussemburgo e Portogallo, i ministri dell’agricoltura di questi paesi hanno presentato a giugno una proposta in tal senso.
Anche i deputati olandesi ritengono che l’uccisione dei pulcini maschi subito dopo la schiusa debba essere vietata il prima possibile. Una maggioranza alla Camera bassa vuole dunque che un divieto simile entri in vigore anche nei Paesi Bassi.
La ministra dell’Agricoltura Carola Schouten aveva precedentemente dichiarato di non essere ancora favorevole a un divieto, poiché il settore avicolo sta già lavorando attivamente allo sviluppo di alternative.
In oltre 6.000 supermercati in Germania, Paesi Bassi, Francia e Svizzera, i clienti possono già trovare uova con il sigillo di qualità relativo “Senza uccidere pulcini”.
La nuova apparecchiatura sarà installata a settembre presso Verbeek, ha annunciato la settimana scorsa Seleggt. Il processo Seleggt si basa sulla determinazione endocrinologica del sesso nell’uovo da incubare, che viene stabilito tramite ormoni.
Nei Paesi Bassi, tra le altre, Respeggt e In Ovo (Leida) si occupano delle tecniche per la determinazione del sesso nell’uovo. Il settore avicolo olandese è in contatto con l'azienda di Leida dal 2014. Anche l’Università di Leida, la Lega per la protezione degli animali e il ministero dell'Agricoltura, Natura e Qualità Alimentare sono coinvolti nello sviluppo.
“Dopo aver valutato tutte le opzioni per fermare lo sterminio dei pulcini nella nostra società di incubazione, abbiamo scelto Respeggt perché il metodo è il più etico, sostenibile ed efficiente per la determinazione precoce del sesso. Inoltre, la tecnologia può essere installata a breve termine”, ha dichiarato Herman Brus, direttore generale della Società di Incubazione Verbeek, in una nota stampa congiunta.