Per gli allevatori spagnoli di bestiame da latte è attualmente più redditizio vendere il bestiame come carne piuttosto che produrre latte a causa dei costi altissimi. Nell’industria lattiero-casearia spagnola negli ultimi mesi si è assistito a una diminuzione costante della produzione di latte.
Inoltre, sempre più spesso vengono macellate mucche da latte più anziane che producono meno di 25 – 28 litri al giorno; negli ultimi diciotto mesi ne sono state macellate 50.000. Con ciò il numero di mucche da latte è sceso sotto gli 800.000 esemplari e potrebbe esserci la necessità che la Spagna importi latte quest’anno.
La recessione è iniziata già a giugno dello scorso anno a causa dell’aumento dei prezzi dei mangimi per bestiame, aggravato dal costo più elevato del diesel, dell’energia e dallo scoppio della guerra in Ucraina. All’inizio di quest’anno la produzione di latte ha iniziato a diminuire, registrando un calo annuo del -1,4%, e a giugno la diminuzione è stata del -2,7%.
Nonostante una parte dell’aumento dei costi sia stata trasferita lungo la filiera, con un aumento medio del prezzo di vendita del latte di circa 20 centesimi al litro, gli allevatori di bestiame da latte non sono riusciti a coprire tutti i costi crescenti.
Il numero di bovini (da carne e da latte) destinati alla macellazione è aumentato a maggio del 10% su base annua. Il presidente dell’associazione degli allevatori di bestiame da latte (Agaprol) definisce questa realtà “giustificata perché in molti casi gli agricoltori stanno perdendo denaro”.
Si prevede che la produzione di latte nei mesi estivi, quando gli animali producono meno, diminuirà ulteriormente. Si attende che in autunno possano sorgere problemi con l’approvvigionamento nazionale di latte. Ciò potrebbe causare difficoltà a novembre per la produzione di formaggio.