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Macello austriaco minaccia la chiusura per gli alti costi di smaltimento

Iede de VriesIede de Vries
Il gruppo macellazione austriaco Handlbauer rifiuta un nuovo aumento delle tariffe per lo smaltimento dei rifiuti di macellazione e minaccia di chiudere due macelli. L'azienda deve - come le altre imprese della carne - pagare prezzi più alti al gestore dei rifiuti Purea.
Afbeelding voor artikel: Oostenrijks slachthuis dreigt met sluiting om hoge afvoerkosten

Herbert Handlbauer rifiuta l'aumento perché all'inizio di quest'anno le tariffe erano già state aumentate. Lo smaltimento dei rifiuti è obbligatorio per legge. Purea ha concesso a Handlbauer un "periodo di riflessione" fino alla fine del mese per pagare le fatture in sospeso. Dopo di che, i rifiuti non verranno più ritirati dai macelli.

Handlbauer dichiara di macellare circa 7.000-8.000 maiali e circa 1.500 bovini a settimana nelle sue sedi di Ried e Linz. Vi lavorano direttamente 250 persone e altre 150 tramite agenzie interinali. Molti lavoratori della regione dipendono quindi direttamente o indirettamente dal lavoro presso Handlbauer. Una possibile chiusura rappresenterebbe un duro colpo per l'economia locale.

La posizione di Handlbauer nell'industria della carne austriaca è di grande importanza sia per l'agricoltura che per l'approvvigionamento alimentare. L'azienda lavora una parte significativa della carne austriaca e ha una rete estesa di agricoltori e allevatori che forniscono il bestiame. 

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Una chiusura causerebbe una reazione a catena con possibili conseguenze disastrose per il settore dell'allevamento. Gli agricoltori rimarrebbero senza canali di vendita, minacciando non solo i loro redditi ma anche conducendo a un eccesso di bestiame con tutte le relative conseguenze.

La minaccia di chiusura è il risultato di una complessa combinazione di circostanze. Da un lato, l'aumento dei costi per la lavorazione dei rifiuti di macellazione ha messo in difficoltà finanziarie l'azienda. Si tratta di una voce di spesa diretta difficile da trasferire al cliente, mettendo sotto pressione la redditività dell'impresa.

Contemporaneamente, in Austria è in corso un chiaro calo del consumo di carne. Sempre più austriaci scelgono di mangiare meno carne o di passare completamente a una dieta vegetale. Questa tendenza è in parte sostenuta da campagne di promozione attive del governo austriaco. Sono stati introdotti nuovi orientamenti alimentari che incoraggiano il consumo di prodotti vegetali e promuovono una riduzione dei prodotti di origine animale. 

Nonostante un ultimo tentativo di mantenere il macello aperto, il futuro resta incerto. Il governo austriaco, così come vari gruppi di interesse, seguono la situazione con attenzione. 

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Questo articolo è stato scritto e pubblicato da Iede de Vries. La traduzione è stata generata automaticamente dalla versione originale olandese.

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