Per la prima volta dopo anni, gli allevatori di suini negli Stati Uniti hanno ridotto il loro bestiame. A causa della variabile capacità di macellazione negli stabilimenti americani, gli allevatori di maiali hanno mantenuto meno suini da ingrasso e suinetti.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), a dicembre erano allevati complessivamente 77,5 milioni di suini negli USA. C'erano 726.000 unità, ovvero lo 0,9% in meno rispetto a dodici mesi prima.
Ad eccezione dei suini da carne più pesanti, oltre gli 81 kg, che hanno mostrato un aumento dell'1,2% nel bestiame, sono state registrate diminuzioni in tutte le altre categorie.
Rispetto al 2019, il numero di suinetti da accrescimento è diminuito dell'1,4%, raggiungendo i 21,74 milioni. Per i suinetti fino a 54 kg si è registrata una diminuzione dell'1,8%, arrivando a 20,26 milioni. Ciò dovrebbe portare nei prossimi mesi a meno suini da ingrasso. Nel corso dell'anno, gli allevatori americani hanno ridotto il numero di scrofe allevate di 195.000 unità, o il 3,0%, fino a quasi 6,28 milioni.
Per la prima volta da molto tempo non si registra alcun aumento nel numero di suinetti. Il cambiamento nel mercato americano della carne suina è evidente anche dalle scorte molto più ridotte nelle celle frigorifere. Alla fine di novembre 2020 erano immagazzinate 187.847 tonnellate di carne di maiale, ovvero il 28% in meno rispetto a un anno prima.