Gli economisti dell'OCSE e della FAO prevedono che nei prossimi dieci anni la produzione alimentare crescerà dell'1,5% annuo. Questa crescita si verificherà principalmente nelle economie emergenti e nei paesi poveri, mentre sarà minima nei paesi industrializzati. Di conseguenza, le emissioni globali di gas serra provenienti dall'agricoltura aumenteranno ulteriormente del 4%.
L'OCSE (Organizzazione per la Cooperazione e lo Sviluppo Economico) e la FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura) affermano nel loro Agriculture Outlook 2021-2030 che il progresso in agricoltura sarà in gran parte basato su un migliore accesso al finanziamento e sugli investimenti in tecnologia e infrastrutture.
Come per la produzione agricola, anche la produzione di bestiame e di pesce secondo l'OCSE e la FAO otterrà gran parte della crescita prevista dal miglioramento della produttività . Nell'allevamento, questo miglioramento sarà raggiunto soprattutto grazie a metodi di alimentazione più intensivi e ai miglioramenti genetici.
Si prevede che la produzione di pesce allevato supererà in cinque anni la quantità di pesce pescato e che in dieci anni rappresenterà oltre la metà della produzione ittica totale.
Gli esperti sottolineano il ruolo importante che l'agricoltura gioca nel cambiamento climatico. Probabilmente l'intensità di carbonio della produzione agricola diminuirà proporzionalmente, poiché le emissioni dirette di gas serra aumenteranno più lentamente rispetto alla crescita della produzione.
Si prevede inoltre che la quantità globale di cibo disponibile pro capite aumenterà mediamente del 4%. Tuttavia, questa media globale nasconde le differenze tra paesi e continenti: a livello mondiale si spreca ancora molto cibo mentre miliardi di persone soffrono ancora la fame.
Si prevede che i consumatori dei paesi a reddito medio aumenteranno maggiormente il consumo di alimenti, mentre negli stati a basso reddito l'alimentazione rimarrà in gran parte invariata.
Data la crescente consapevolezza della salute e dell'ambiente, si prevede che il consumo di carne pro capite non aumenterà ulteriormente e che i consumatori sceglieranno sempre più pollame e latticini invece di carne rossa, secondo le previsioni.