I tassi di macellazione inaspettatamente elevati in Cina nella prima metà dell’anno hanno fortemente stimolato la produzione di carne suina, portando a un forte calo dei prezzi e a risultati negativi. Ciò ha anche comportato una riduzione delle importazioni cinesi, secondo il rapporto trimestrale Pork Quarterly di RaboResearch.
Gli esperti di Rabo prevedono che la produzione globale rimarrà quest’anno dal 10 al 20 percento al di sotto del record del 2020. Questo porterà a una ridistribuzione del commercio mondiale della carne suina e potrebbe esercitare una pressione al ribasso sui prezzi della carne nelle regioni esportatrici”, si legge nel rapporto.
La produzione di carne suina in Cina ha mostrato una forte crescita a causa delle liquidazioni e delle dimensioni eccessive dei suini. La peste suina africana (PSA) continua a diffondersi, causando ancora abbattimenti persistenti. La crescita della domanda rimane inferiore a quella dell’offerta, riflettendosi in forti cali dei prezzi.
Il rifornimento dei macelli cinesi è rallentato, anche perché gli allevatori di suini hanno subito perdite significative. A seguito dell’abbattimento delle scrofe, gli esperti della Rabobank prevedono un ulteriore rallentamento della macellazione nel terzo trimestre e un aumento dei prezzi. L’ampia scorta cinese di carne suina congelata limiterà in qualche misura le oscillazioni dei prezzi.
L’Europa ha registrato nei primi quattro mesi dell’anno una forte crescita della produzione del 5% grazie allo smaltimento dei ritardi nella macellazione e all’aumento del peso dei suini macellati.
Tuttavia, i costi elevati dei mangimi e la diminuzione delle esportazioni limiteranno la crescita della produzione nell’UE nel prossimo trimestre. Le esportazioni verso la Cina sono leggermente diminuite in aprile, compensate da spedizioni robuste verso Vietnam e Filippine.
Dopo aver raggiunto livelli record a metà giugno, i prezzi dei suini negli Stati Uniti sono diminuiti e si sono stabilizzati grazie a una forte domanda e a una produzione più bassa. La produzione di carne suina in Brasile ha iniziato l’anno a ritmo sostenuto, grazie ai risultati positivi del 2020 (principalmente nelle esportazioni), secondo il rapporto trimestrale di Rabo.