La dimensione del parco suini tedesco è ulteriormente diminuita lo scorso anno a causa della Peste Suina Africana, raggiungendo il livello più basso degli ultimi 25 anni. Nel Regno Unito, la produzione di carne suina è aumentata fino a raggiungere un livello record dal 1999.
Gli ultimi dati dell'Ufficio Federale di Statistica tedesco mostrano che la popolazione suina tedesca alla fine dello scorso anno era di 23,6 milioni di capi, una diminuzione del 9% rispetto all'anno precedente. Il numero di scrofe era di 1,57 milioni, una riduzione del 7%.
Le difficili condizioni di mercato sono soprattutto influenzate dalla Peste Suina Africana tra i cinghiali selvatici tedeschi, che limita fortemente le possibilità di esportazione della Germania. Il numero di allevamenti che tengono suini è diminuito dell’8% negli ultimi due anni – dall’inizio dell’epidemia di PSA sul suolo tedesco – attestandosi a 18.800. Il numero di suinetti è diminuito del 10% a 6,92 milioni.
La produzione di carne suina nel Regno Unito è stata di 1,02 milioni di tonnellate nel 2021, il livello produttivo più alto dal 1999. Nonostante le difficoltà del settore, la produzione è aumentata del 4% nel 2020 e nel 2021 sono stati macellati 11,1 milioni di suini puliti, il 2% in più rispetto all’anno precedente.
Inoltre, il peso medio delle carcasse è significativamente aumentato a 90,9 kg, poiché molti suini sono stati trattenuti più a lungo nelle aziende agricole rispetto al previsto a causa di problemi di trasporto e carenze di capacità nei macelli. La capacità di lavorazione in alcune industrie di trasformazione della carne è ulteriormente diminuita negli ultimi giorni a causa di un alto tasso di assenze per malattia provocato dall’ultima ondata di coronavirus.