La Commissione europea presenterà a giugno obiettivi vincolanti per ridurre lo spreco alimentare. Nel 2015 gli Stati membri dell'UE si sono già impegnati a dimezzare lo spreco alimentare entro il 2030, ma finora poco è stato fatto.
Il panel di cittadini sull’argomento dello spreco alimentare ha riunito a metà febbraio a Bruxelles 150 persone provenienti da tutti gli Stati membri dell’UE per ideare piani che aiutino i paesi dell’UE a ridurre le 57 milioni di tonnellate di cibo sprecate ogni anno nell’Unione.
Mentre ogni cittadino dell’UE spreca ogni anno circa 127 kg di cibo, nel mondo ci sono circa 36 milioni di persone che non possono permettersi un pasto decente nemmeno ogni due giorni.
Più della metà degli sprechi alimentari proviene dalle famiglie, ma anche i produttori primari e i commercianti al dettaglio contribuiscono in modo significativo. La prima raccomandazione del panel dei cittadini è stata “Più vicino è l’agricoltore, più felice è il consumatore”.
Il panel dei cittadini dell’UE ha esortato l’Unione a incentivare i produttori alimentari e le catene di negozi a rifornirsi dai produttori più vicini. Ciò ridurrebbe la necessità per i rivenditori di ordinare troppo, visto che i prodotti locali possono essere riforniti più rapidamente.
La pratica di buttare via alimenti “brutti” o “di forma irregolare” deve diventare un altro punto di attenzione, poiché l’atteggiamento di rifiuto dei rivenditori stimola lo spreco alimentare. Questo è stato anche discusso nella raccomandazione “Ampliare la definizione di spreco alimentare”, che afferma che anche il cibo non raccolto deve essere considerato spreco alimentare.
Inoltre, gli agricoltori devono poter portare sul mercato prodotti “meno che perfetti, ma ancora commestibili”. Ogni paese dovrebbe anche incoraggiare i propri agricoltori a posizionare cartelli lungo i loro campi che indichino che i cibi non raccolti possono essere presi da passanti e cittadini.
Il panel ha anche proposto di sostenere finanziariamente associazioni come le banche alimentari, che aiutano gli agricoltori locali a gestire il problema dello spreco alimentare.