アメリカのハンバーガー大手マクドナルドは、スウェーデンとデンマークで肉を使わないハンバーガーの販売を開始しました。マックプラントの名前で、試験的に植物性肉のハンバーガーを提供しています。
同社によると、1月にチェーンの複数の店舗でマックプラントバーガーの試験販売が始まりました。スウェーデンでは試験販売が3月15日まで、デンマークでは4月12日まで続きます。需要が十分あれば、同製品はスカンジナビアの他の地域でもメニューに加えられる予定です。
マクドナルドが、すでにバーガーキングチェーンと提携しているBeyond Meatと協力していることを否定していない点は注目に値します。これはこの分野での競争が非常に激しいことを意味しています。
マクドナルドは1997年から植物性メニューを導入しており、2017年にはスウェーデンの店舗で世界初となる完全ビーガンバーガー「マックヴィーガン」を発売しました。100％植物性肉のバーガーであるマックプラントの発売により、同社のビーガン商品はさらに拡充されます。
以前の調査では、スカンジナビアの住民の3分の1以上がフレキシタリアン（柔軟な菜食主義者）に分類されることがわかっています。記事はさらに、オランダの食品大手ユニリーバが2018年にスウェーデンとフィンランドでビーガンのマグナムアイスの販売を開始したことを付け加えています。
スウェーデンとデンマークのマクドナルドで提供される代替シュニッツェルやハンバーガーは、牛肉製品と同じグリルで焼かれています。これはビーガンの食事を求める人々には問題になる可能性があると、ニュース通信社ブルームバーグは報じています。
バーガーキングを所有するブランド・インターナショナル社も、2019年に植物性シュニッツェルを通常の肉と同じグリルプレートで焼く際に同様の問題に直面していました。