ドイツの豚舎における豚の数が減少、イギリスでは増加

アフリカ豚熱の影響で、昨年ドイツの豚飼育頭数はさらに減少し、過去25年間で最低の水準となりました。一方、イギリスの豚肉生産は1999年以来の最高記録に達しました。

ドイツ連邦統計局の最新データによると、昨年末のドイツの豚の総数は2,360万頭で、前年と比べて9％減少しました。母豚の数は157万頭で、7％の減少となっています。

悪化した市場環境は主にドイツの野生イノシシ間でのアフリカ豚熱によって影響を受けており、これがドイツの輸出機会を大きく制限しています。ドイツ国内で豚を飼育する農場数は、国内でアフリカ豚熱が発生してからの2年間で8％減少し、18,800軒になりました。子豚の数も10％減少し、692万頭となっています。

イギリスの豚肉生産量は2021年に102万トンに達し、1999年以来の最高水準となっています。業界が直面する課題にもかかわらず、2020年の生産量は4％増加し、2021年には1,110万頭の衛生的な豚が屠殺され、前年より2％増加しました。

さらに、平均枝肉重量は90.9kgと大幅に重くなっていますが、これは輸送問題や屠殺場の収容能力不足により、多くの豚が予定よりも長く農場に留め置かれたためです。最近の新型コロナウイルスの波に伴う高い病欠率の影響で、一部の食肉加工工場の処理能力はさらに制限されています。