中国における予想外に高い上半期の屠殺数が豚肉生産を大きく押し上げ、急激な価格下落とマイナスの収益をもたらしました。これにより中国の輸入も減少したと、RaboResearchの第3四半期報告書「Pork Quarterly」は伝えています。
Raboの専門家は、今年の世界的な生産量は2020年の記録的水準を10～20％下回ると予測しています。これにより世界市場における豚肉貿易の再分配が進み、輸出地域の肉価に下方圧力がかかる可能性があると報告書は述べています。
中国の豚肉生産は、処分や過剰豚による影響で強い成長を示しました。アフリカ豚熱（AVP）は依然として拡散を続けており、なおも継続的な殺処分が行われています。需要の成長は供給の増加に追いつかず、それが鋭い価格下落となって表れています。
中国の屠殺場への供給は遅れており、その要因の一つに豚飼育農家が大きな損失を被っていることが挙げられます。Raboバンクの専門家は、雌豚の処分により第3四半期の屠殺がさらに鈍化し、価格は上昇に転じると見ています。中国の冷凍豚肉在庫の多さが価格変動をある程度抑制すると予想されます。
欧州では今年の最初の4か月間において、屠殺の遅れ解消と屠殺体重の増加により5％の強い生産成長が記録されました。
しかし高い飼料費用と輸出減少により、EUの次四半期の生産成長は制約される見込みです。4月の中国向け輸出はわずかに減少しましたが、ベトナムとフィリピンへの出荷増加でそれが補われています。
6月中旬に記録的な高値をつけた後、米国の豚肉価格は下落し、その後は強い需要と生産減少により安定しています。ブラジルの豚肉生産は、主に輸出での2020年の好調な成果を受けて、年初から順調なペースで推移しているとRaboの四半期報告書は述べています。