スペインの酪農家にとって、現在の高騰した費用の中で、牛を肉として販売する方が乳製品を生産するよりも利益が出やすくなっています。スペインの乳製品業界では、ここ数ヶ月間で乳の生産量が減少傾向にあります。
また、一日に25～28リットル未満しか生産しない高齢の乳牛が屠殺されるケースが増えており、過去1年半で5万頭にのぼります。これにより乳牛の頭数は80万頭を下回り、スペインは今年乳製品の輸入を検討せざるを得ない状況にあります。
不況は昨年6月に飼料価格の高騰により始まり、その後ディーゼル燃料やエネルギー価格の上昇、さらにウクライナでの戦争の影響が加わりました。今年初めには乳生産量が前年同期比で1.4%減少し、6月にはその減少率が2.7%に達しました。
乳製品の販売価格は、供給チェーン内で一部のコスト増が転嫁され、おおよそ20セント／リットル程度上がりましたが、酪農家は増加したすべてのコストをカバーすることには成功していません。
肉用牛と乳用牛をあわせた屠殺頭数は、5月に前年同期比で10%増加しました。酪農家協会（Agaprol）の会長はこの現状を「多くの場合、農家が損失を出しているため妥当なもの」と述べています。
夏季には牛の生産量がさらに減少することが予想されており、秋には国内の乳製品供給に問題が生じる可能性が指摘されています。これが11月にはチーズ生産に影響を及ぼす恐れがあります。