アルゼンチンは当面の間、EUへの肉類輸出を完全には再開しないことを決定した。アルゼンチン政府は現在の牛肉輸出制限をさらに2か月延期することを決めた。肉類生産の最大半分までしか輸出が認められておらず、人気のある一部の肉種については全く輸出が禁止されている。
5月には、アルゼンチンの基礎食品である牛肉の価格高騰を抑えるため、政府は牛肉の輸出を全面的に停止した。国内市場では価格が前年同期比で76％上昇していた。6月には、月間輸出台数の50％を上限とするクォータ制を導入し、市場の段階的な再開が行われた。
この輸出制限は、国内市場で急騰する肉価を抑制することを目的としている。アルゼンチン経済は長年続く激しいインフレに悩まされている。世界でも最も高い水準のインフレ率は、1月から7月の間に29.1％に達し、前年同期比の消費者物価指数は51.8％上昇していることが公式データから明らかになっている。
より多くの肉類生産が国内市場に供給されることで、価格はわずかに下がり始めている。商工会議所および肉類工業協会（Ciccra）の最新報告によれば、小売価格は7月に0.9～2％下落し、2021年6月の8.2％の上昇に続く形となった。
昨年のアルゼンチンの牛肉輸出量は897,500トン、輸出額は約27億1,000万ドルに上った。アルゼンチンは世界で4番目に大きな牛肉輸出国であり、1人当たりの消費量も最大級の国の一つである。
政府は今年いっぱい、人気のある7種類の牛肉部位、特にバーベキュー用の代表的な肉塊「アサード」の輸出を禁止している。国内における肉の消費量は近年徐々に減少傾向にあり、2009年の1人当たり69.3キログラムのピークから、昨年は約50キログラムにまで落ち込んでいる。