Ofîsa lêkolînên ziraetî ya Frensî Agrex Consulting, ku ji hêla FranceAgriMer ve hatî kirin, vegerîya xxxindustrîya şîrê Frensî wek serokê bazarê herî dûrîkar îlan kir. Wekî sala borî, Fransa wek herî serbest û berdest şîrperestiyan di ber New Zealand û Holanda de ye.
Bêyî ji bo nivîskê 'herî berdest' di parchê yên din ên lêkolînê de jî Fransa di şeş qada performansê yên din de jî bi awayekî giran ji New Zealand, Holanda, Ireland û Denmark yên ku di dama xwe re didomin ên din bi awayekî zêde durustir hebûn.
Lêkolîna FranceAgriMer performansên 13 welatên herî mezin yên şîrperestî di hefte qada hevpesendiyan de lêkolîn dike, ku di 40 nîşanadan hate parçe kirin. Hinek karxaneya şîrê Frensî yên Lactalis, Sodiaal û Danone hemû di 12 ji 13 welatên lêkolîn kirî de xebitî ne.
Geografîya diyar ên lêkolînê ya sala herî dawî ji 13 welatan pêk tê: 8 welatên Yekîtiya Ewropayê, wekî Almanya, Denmark, Fransa, Ireland, Îtalya, Holanda, Polonya û Brîtanya, her weha Îsraîl, Australya, Brazîl, Dewletên Yekbûyî û New Zealand.
Di 2020-an de ew zeviyê 300 milyar litr hêk milkî barkirin, ku 2% zêde bûye li gorî 2019-an. Ev 42% yê hêjayiya şîra goranî ye yên cîhanê pêk tê. Exporta vî 13 welatan 71 milyar dolarê pêwîst dike. Dewletên Yekbûyî herî mezin şîrperestî yên cîhanê ne û 13,4% ji pêşkêşiyên cîhanî dikarin, paşê Hindîstanê (12,8% yê hilberînê) tê.
Di Fransa de berfa şîr (ku têkiliyek 24 milyar litrê heye) ji sala 2016-an ve stagne dibe, her wiha xwarina şîrperestî li ser xwe jî qûrs dibe. Qerteqeya qerdeya şîrperestan ya Fransî kêm e ji navînîya Ewropayê, ji ber hêja kirina erdê. Lêbelê xerciyên karûbarê li ser sûkana şirkerkî zêde ne, wekî lêkolîneran gotin.
Exportê hilberên şîrê Frensî hêdî-têdî pêş dike herî kêm mîna welatên din yên mezin yên şîrperestî û herî zêde li ser deverên keniyên Ewropî (60%) xwendinê dike. Lêkolîna “bêendazîya çavkanî” jî hin kêmiyên Frensî îşaret dike. “Barkirina li ser zevî û civak zêde dibe” û “rûniştinên klimayê gelek dîsa têne dîtin,” wek pêşniyar hat kirin.