Naujas tyrimas rodo, kad beveik trys ketvirtadaliai šių didžiausių paslėptų sąnaudų atsiranda dėl per didelio ultraprocesuotų maisto produktų, cukrų ir riebalų kiekio. Tai sukelia nutukimą, neinfekcines ligas ir darbo produktyvumo nuostolius.
Pasak FAO ataskaitos, paslėptos sąnaudos pasaulinėje maisto pramonėje yra ženkliai didesnės nei manyta anksčiau. Įvertintos išlaidos 154 šalyse sudaro beveik 10 procentų pasaulinio bendrojo vidaus produkto (BVP).
Paslėptos sąnaudos apima sveikatos poveikį dėl prastos mitybos, pavyzdžiui, nutukimą ir širdies ligas, kurios kasmet nusineša milijonus gyvybių ir sukelia didžiules ekonomines pasekmes. Taip pat maisto pramonės poveikis aplinkai, toks kaip miškų naikinimas, dirvožemio erozija ir klimato kaita, reikšmingai prisideda prie šių sąnaudų.
Šie nuostoliai yra ypač dideli šalyse, kuriose yra aukštesni ir vidutinio aukščio pajamos. Iš visų sąnaudų penktadalis susijęs su aplinka, įskaitant azoto ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimą, žemės ūkio paskirties žemės naudojimo ir vandens naudojimo pokyčius. Paslėptos sąnaudos, susijusios su skurdu ir požiūriu, yra didžiausios mažas pajamas gaunančiose šalyse.
Ataskaita ragina skubiai peržiūrėti dabartinę maisto sistemą ir pabrėžia, kad maisto pramonės poveikis nėra ribojamas vien ekonominių aspektų.