Šiais metais Danijoje jau buvo dvi didelės salmoneliozės protrūkiai jautienos farše, teigia SSI ligų protrūkių skyriaus vadovas. „Tai nėra įprasti metai jautienos faršui. Visiškai unikali situacija, kad matėme du tokius didelius protrūkius,“ sako Luise Müller.
Abu protrūkiai įvyko su atitinkamai 68 ir 65 užkrėstais asmenimis, tačiau pagal SSI tai tik „ledo bergždžio viršūnė“. Paskutinis salmoneliozės protrūkis, susijęs su jautienos faršu, buvo 2019 metais.
Daugelis užsikrėtusių valgė jautienos faršą, kurį ragavo žalią arba nepakankamai išvirtą.
Praėjusį sekmadienį paaiškėjo, kad „Danish Crown“ atšaukė keletą jautienos faršo rūšių, parduodamų įvairiuose prekybos tinkluose. Nežinoma, ar kas nors susirgo dėl atšaukto mėsos produkto.
Iš viso „Danish Crown“ šiais metais atšaukė bent 11 tonų jautienos faršo. „Danish Crown“ bendras faršo gamybos kiekis siekia nuo 250 iki 300 tonų per savaitę. Įmonė tiria konkrečias aplinkybes, o vėliau ministerija vertins, ar tęsiamos priemonės yra veiksmingos.
„Danish Crown“ teigia, kad atliekama griežta kontrolė, ir kasdien imama daug mėginių. „Kiekvieną dieną mūsų gamybos vietose paimama trijų skaitmenų skaičius mėginių ne tik salmonelės stebėsenai, bet ir kitų bakterijų, kurios gali kelti sveikatos pavojų vartotojui“, pabrėžiama.