De Europese boterindex kende op 18 september een historische dag door het doorbreken van de grens van 8.000 euro/ton boter. De Europese kaas- en boterprijzen blijven daarmee de rest van de wereld overtreffen. De EU-kaasprijzen bedroegen afgelopen week gemiddeld $ 2,63 per pond, vergeleken met de Nieuw-Zeelandse prijs van $ 2,09 en de Amerikaanse prijs van $ 2,13 per pond.
Het verband tussen de boter stijgende prijzen en de dalende melkproductie is duidelijk. Het blauwtongvirus, dat zich snel verspreidt in Europa, is een belangrijke oorzaak van de lagere melkvolumes. Melkveehouders in de getroffen landen kunnen de vraag naar melk niet bijbenen, waardoor de prijzen voor zuivelproducten, inclusief boter, stijgen. Bovendien zorgen de stijgende kosten voor veevoer, energie en transport voor extra druk op de zuivelsector, wat de prijzen verder omhoog duwt.
In Duitsland was in juli sprake van een lagere melkaanvoer van 1,5% Daarnaast zijn de stijgende kosten voor veevoer, energie en transport andere factoren die bijdragen aan de hogere zuivelprijzen. Ook in Oostenrijk worden recordprijzen voor boter genoteerd. De prijs voor een pakje boter ligt daar zelfs hoger dan in Duitsland.