Nog steeds gevoelige verliezen in Duitse vleesindustrie

De Duitse vleesindustrie maakt nog steeds slechte tijden door. De grote slachterijen hebben meer dan de kleinere slachters nog steeds te lijden onder de afnemende vraag naar varkensvlees en door stijgende kosten.

Ook de vleesverwerkende bedrijven ontwikkelden zich niet zo positief als voorheen, zo blijkt uite de jaarlikse top-tien van de Duitse levensmiddelenkrant.

Naast de na-ijlende problemen met corona en exportbeperkingen door de Afrikaanse varkenspest zijn er momenteel ook de kosteneffecten van de oorlog in Oekraïne. De historisch hoge prijzen voor rundvlees compenseerden slechts enkele vleesbedrijven. 

De lijst van de 100 grootste Duitse bedrijven in de vleesindustrie laat zien dat marktleider Tönnies een gevoelige daling in verkoop en volume moeten incasseren. Westfleisch kwam beter door de crisis dan Vion (4e) en steeg bij de industriebedrijven met de hoogste omzet naar de 3e plaats.

Terwijl de vleesconsumptie opnieuw afneemt, groeit de Duitse pluimveesector. Pluimveeslager Rothkötter (5e) meldt zelfs een omzetstijging van 20 procent. Pluimveespecialist Geti Wilba (8e) groeit met 87 procent na overname Apetio Convenience. 

De vleesfabrieken van de foodretailers kregen in 2021 een domper. Alleen Edeka Südwest Fleisch verkoopt 11 procent meer. Brandenburg verliest 5 procent. Ook bij worstfabrikanten loopt de afzet vooral terug. Onder de top 10 groeide Egetürk, leverancier van Turkse vleeswaren, zelfs met 23 procent. www.lebensmittelzeitung.net.