De regering wil met deze maatregel overgewicht en slechte eetgewoonten onder jongeren aanpakken. Volgens een recente studie krijgt een derde van de Spaanse scholieren te vaak gefrituurd voedsel voorgeschoteld. Veel scholen serveren daarnaast te weinig voedzame alternatieven zoals vis en verse groenten.
Vanaf nu mogen schoolkantines nog maar één keer per week gefrituurd voedsel aanbieden. Patat frites, kroketten en andere vette snacks verdwijnen dus grotendeels uit het menu. Ook producten met een hoog zoutgehalte worden aan banden gelegd. Kantines moeten meer gebruik maken van verse en onbewerkte ingrediënten.
Een ander opvallend punt in de nieuwe regels is de verplichting om minstens twee keer per week vis te serveren. Dat is voor veel scholen een aanpassing: uit onderzoek blijkt dat zo’n 1.200 scholen in Spanje op dit moment helemaal geen vis aanbieden in hun schoolmaaltijden.
Verder komt er een verbod op de verkoop van frisdrank, snoep en andere sterk bewerkte snacks op schoolterreinen. Deze producten zijn volgens het ministerie niet in lijn met een evenwichtig voedingspatroon. Ook automaten met snacks worden uit de scholen geweerd.
De maatregel geldt voor alle scholen, van het basisonderwijs tot universiteiten. Regionale overheden krijgen de taak om toe te zien op de uitvoering. Het ministerie van Volksgezondheid benadrukt dat gezonde voeding een gezamenlijke verantwoordelijkheid is van scholen, ouders en beleidsmakers.
De veranderingen maken deel uit van een breder gezondheidsplan van de Spaanse overheid. Daarbij wordt ook ingezet op meer beweging tijdens de schooldag en betere voorlichting over gezonde levensstijl. Het doel is om gezondheidsproblemen op latere leeftijd te voorkomen.
Scholen krijgen een overgangsperiode om hun menu’s aan te passen aan de nieuwe regels. De overheid zal daarbij richtlijnen en ondersteuning bieden. Volgens het ministerie gaat het niet om straffen, maar om stimuleren. “Gezond eten moet de norm worden, niet de uitzondering,” aldus de Spaanse minister van Volksgezondheid.
