De omvang van de Duitse varkensstapel is vorig jaar door de Afrikaanse Varkenspest verder afgenomen tot de laagste stand van de afgelopen 25 jaar. In Groot-Brittannië is de varkensvleesproductie gestegen tot een recordhoogte sinds 1999.
De laatste cijfers van het Duitse Federaal Bureau voor de Statistiek laten zien dat de Duitse varkenspopulatie eind vorig jaar op 23,6 miljoen stuks stond, een daling van 9% in vergelijking met het voorgaande jaar. Het aantal zeugen bedroeg 1,57 miljoen stuks, een daling van 7%.
De slechte marktomstandigheden worden vooral beïnvloed door de Afrikaanse varkenspest onder Duitse wilde zwijnen, hetgeen de Duitse exportmogelijkheden sterk beperkt. Het aantal veehouderijen dat varkens houdt, is de afgelopen twee jaar – sinds het uitbreken van de AVP op Duitse bodem – met 8% gedaald tot 18.8000. Het aantal biggen daalde met 10% tot 6,92 miljoen.
De productie van varkensvlees in het Verenigd Koninkrijk bedroeg in 2021 1,02 miljoen ton, het hoogste productieniveau sinds 1999. Ondanks de problemen waarmee de sector te maken heeft, is de productie in 2020 met 4% gestegen en zijn in 2021 11,1 miljoen schone varkens geslacht, 2% meer dan in het voorgaande jaar.
Bovendien is het gemiddelde karkasgewicht met 90,9 kg aanzienlijk zwaarder, omdat veel varkens vanwege transportproblemen en capaciteitsgebrek in slachterijen langer op boerderijen werden gehouden dan eerder was gepland. De verwerkingscapaciteit in sommige vleesverwerkende fabrieken is de afgelopen dagen verder ingeperkt door hoog ziekteverzuim als gevolg van de laatste golf van het coronavirus.