De wereldvoedselprijzen lagen in de maand september bijna 33% hoger dan in een jaar eerder. Dat is volgens de maandelijkse voedselprijsindex van de VN-Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) de hoogste stand sinds 2011. Sinds juli zijn de voedselprijzen met meer dan 3% zijn gestegen.
De voedselprijsindex is een gemiddelde van een reeks voedingsgrondstoffen, waaronder plantaardige oliën, granen, vlees en suiker. De index zet de werkelijke prijzen om in een relatief gemiddeld prijsniveau, met als vergelijking de prijzen tussen 2002 en 2004.
Op basis van reële prijzen is het momenteel moeilijker om voedsel op de internationale markt te kopen dan in bijna elk ander jaar sinds de VN-registratie begon in 1961. De enige uitzonderingen zijn 1974 en 1975. Die pieken in de voedselprijzen deden zich toen voor na de piek van de olieprijs in 1973.
De stijgingen in dit jaar zijn vooral een gevolg van de gestegen grondstofprijzen, personeelstekorten door de coronapandemie en sterk gestegen transportkosten. Arbeidstekorten hebben de beschikbaarheid van werknemers verminderd om voedsel te verbouwen, oogsten, verwerken en distribueren,
Geen enkele grondstof is voortdurend verantwoordelijk geweest voor de gemiddelde reële prijsstijging vanaf 2000. Maar de prijsindex van eetbare oliegewassen is dit jaar aanzienlijk gestegen. De prijs van plantaardige oliën is tussen 2019 en 2020 met 16,9% gestegen.
De andere voedselcategorie die het meest bijdraagt ​​aan de stijging van de voedselprijzen is suiker. Ook hier hebben ongunstige weersomstandigheden, waaronder vorstschade in Brazilië, het aanbod verminderd en de prijzen opgedreven.
Granen hebben minder bijgedragen aan de algemene prijsstijgingen, maar hun wereldwijde toegankelijkheid is vooral belangrijk voor de voedselzekerheid. Tarwe, gerst, maïs, sorghum en rijst zijn goed voor minstens 50% van de wereldwijde voeding, en zelfs 80% in de armste landen. De wereldwijde buffervoorraden van deze gewassen zijn sinds 2017 aan het slinken.