Mengden svinekjøtt falt i gjennomsnitt med 7,7 prosent til 15,2 millioner tonn. Produksjonen vil trolig til slutt falle under grensen på 21 millioner tonn, noe som sist var tilfelle i 2009. Endelige tall for hele 2023 foreligger ennå ikke.
Det ser ut til at ingen av de 27 EU-landene produserte mer svinekjøtt i fjor enn året før. Nedgangen er størst i Danmark, hvor 20 prosent færre griser ble slaktet. Når det gjelder storfekjøttproduksjonen, har kun Nederland og Tsjekkia notert en liten økning; for alle deres naboland er det en vedvarende nedgang.
I Tyskland var nedgangen i antall slaktede griser omtrent 8 prosent (43,8 millioner; minus 3 millioner). Dette samsvarte med EU-gjennomsnittet. Siden 2016 har tysk kjøttproduksjon vært synkende. I fjor ble det slaktet 48 millioner griser, storfe, sauer, geiter og hester.
Belgiske slakterier har slaktet over ni millioner griser gjennom hele fjoråret. Det er 11 prosent (1,2 millioner griser) færre enn året før. Antallet slaktede griser i Belgia var på et så lavt nivå sist i 1990. Også i Østerrike og Sveits var det i fjor færre slakt og lavere kjøttproduksjon.
Nedgangen var minst, med 3 til 4 prosent, i Romania, Ungarn og Polen. I svinekjøttlandet Spania ble 7,2 prosent færre, om enn tyngre, dyr slaktet (39 millioner dyr), noe som gjorde at vektvolumet kun falt med 4,6 prosent.