I store deler av Sentral- og Nord-Europa nådde temperaturene tydelig under null, samtidig som vinteravlingene fortsatt var relativt sårbare som følge av de tidligere varmere enn vanlige værforholdene og sen såing.
Kuldebølgen i Finland og de baltiske landene vil, til tross for svært lave temperaturer (lokalt ned til –20 °C), trolig ha begrenset eller ingen effekt på avlingene, takket være et allerede godt etablerte isolerende snølag.
I Nord-Tyskland, Danmark, Sør-Sverige og Nord-Polen har det plutselige temperaturfallet, kombinert med høyt grunnvannsnivå og mangel på snødekke, sannsynligvis forårsaket lokal skade på vinteravlingene. I Sørøst-Tyskland, Østerrike, Tsjekkia, Sør-Polen og Slovakia ble de potensielle skadene begrenset av snøfall, som regionalt brakte mer enn 20 cm fersk snø som isolerte avlingen mot kulden.
For våte åkre og jorder, delvis kombinert med snø, forstyrret i Nord-Frankrike, Benelux-landene og Vest-Tyskland såingsslutten, særlig for myk hvete. Det er usannsynlig at høstene i disse regionene vil bli fullstendig innhøstet. I Frankrike forble omtrent ti prosent av de planlagte åkrene for myk hvete usådde.
Den store mengden regn i Sør-Sentral- og Øst-Europa hadde liten eller ingen negativ effekt på avlingene. Det var spesielt gunstig i Romania og Bulgaria, hvor det avsluttet tidligere tørke, noe som – sammen med over gjennomsnittlige temperaturer – støttet fremveksten av sent sådde vinteravlinger.
I Hviterussland, Nordøst-Ukraina og europeisk Russland gir det tykke snølaget på vinterhvetemarkene tilstrekkelig isolasjon mot alvorlige kuldehendelser. Dette gjelder ikke for de sørligste delene av europeisk Russland, hvor høye temperaturer hindret snøansamling.
I følge den europeiske månedlige jordbruks- og værmeldingen var det et tydelig regnskap langs Middelhavskysten av Spania og i Sør-Italia. Dette er spesielt bekymringsfullt på Sicilia, hvor tørken, sammen med betydelig forsinkelse i såingen, har ført til underutviklede vinteravlinger, særlig durumhvete.