Det fremgår av en ny rapport fra forskningssenteret FiBL og nye tyske tall, presentert ved åpningen av messen Biofach i Nürnberg.
Forskningsinstituttet for økologisk landbruk FiBL er et av verdens ledende institutter innen økologisk landbruk, med avdelinger i Sveits (grunnlagt i 1973), Tyskland (2000), Østerrike (2004), Frankrike (2017) og en representasjon i Brussel.
Med en markedsandel på 12 prosent leder Danmark fortsatt når det gjelder økologisk matforbruk. Dette har skapt sterk innovasjonskraft hos danske økologiske bedrifter, hvorav 27 deltar på Europas største økologiske messe, Biofach.
I forbindelse med messen kom rapporten «The World of Organic Agriculture» fra forskningssenteret. Den samler kunnskap og statistikk fra hele verden – og kårer Danmark på nytt til verdensmester i økologi basert på salgstall fra 2022.
Videre viser rapporten at i Europa falt salget av økologisk mat med to prosent i 2022. Hovedårsakene var inflasjon, energikrise, krigen i Ukraina og at forsyningskjedene er under press. På den annen side har det økologiske markedet i USA gjort framskritt.
Ifølge FiBLs rapport er USA, Tyskland og Kina de ledende økologiske markedene i verden og dermed også interessante for danske matbedrifter. Rapporten «The World of Organic Agriculture» viser at økologien vokser globalt. Også det økologiske landbruksarealet økte i 2022, slik at det nå utgjør to prosent av det totale landbruksarealet i verden.
I Tyskland steg omsetningen i det økologiske matmarkedet i fjor til omtrent 16,1 milliarder euro. Det fremgår av nye tall som forbundet for den økologiske matindustrien (BÖLW) også offentliggjorde ved åpningen av Biofach i Nürnberg.
Ifølge paraplyorganisasjonen økte omsetningen av økologisk mat i dagligvarehandelen, inkludert apotek, med 7,2 prosent til 10,8 milliarder euro, noe som gir en markedsandel på 67 prosent. Ifølge BÖLW gikk 40 prosent av dette til lavpriskjedene. De økologiske spesialbutikkene klarte kun å øke omsetningen med 0,2 prosent til cirka 3,2 milliarder euro.
Det økologiske dyrkingsarealet i tysk landbruk vokste med litt over 4 prosent. Totalt ble nylig 11,8 prosent av alt jordbruksareal dyrket økologisk. Det økologiske arealet utgjorde 1,940 millioner hektar.
Ifølge BÖLW oppfylte omtrent to tredjedeler av dette de strengere kravene til de økologiske foreningene. Én av syv landbruksbedrifter i Tyskland drev økologisk i 2023, noe som tilsvarer totalt 36 535 økologiske gårder.