Den globale kjøttproduksjonen viser i år en vekst på over to prosent. Etter to år med tilbakegang på grunn av afrikansk svinepest, forventes den globale produksjonen å øke til 346 millioner tonn. Kjøtthandelen forblir omtrent uendret fordi Kina selv begynner å produsere igjen.
Den små veksten i produksjon skyldes hovedsakelig Kina, selv om produksjonen i Brasil, Vietnam, USA og EU også forventes å øke. På den annen side forventes det ifølge FAO Food Outlook-rapporten en nedgang i produksjonen i Australia, Filippinene og Argentina.
Innenfor den globale kjøttproduksjonen forventes svinekjøtt å vokse med over 4 %, men det er fortsatt 5 % under nivået før utbruddet av afrikansk svinepest og korona. Storfe forventes å øke med én prosent, det samme gjelder sau/kjøtt fra sau. Produksjonen av fjørfekjøtt forventes i 2021 å øke med 1,3 prosent til 135 millioner tonn. Vekst forventes spesielt fra USA, Brasil og Kina.
Betydelige investeringer i Kina, spesielt for å bygge storskala gårder og foredlingsanlegg, støtter den kinesiske produksjonsveksten. I Brasil er den økende eksporten, særlig til Øst-Asia og Midtøsten, drivkraften bak veksten.
På verdensbasis forventer FN produksjonsøkninger på grunn av den store etterspørselen etter rimelig kjøtt, særlig i land hvor økonomien etter korona-pandemien ennå ikke har kommet godt i gang.