For første gang på flere år har svineprodusenter i USA redusert sine besetninger. Som følge av varierende slaktekapasitet i amerikanske slakterier holder svineprodusentene færre slaktegriser og smågriser.
I følge det amerikanske landbruksdepartementet (USDA) ble det i desember holdt totalt 77,5 millioner griser i USA. Det var 726 000 enheter, eller 0,9 prosent færre enn tolv måneder tidligere.
Med unntak av tyngre slaktegriser på over 81 kg, som viste en økning i besetningen på 1,2 %, ble det registrert nedgang i alle andre kategorier.
Sammenlignet med 2019 har antallet oppdrettsgriser gått ned med 1,4 % til 21,74 millioner. For smågriser under 54 kg var det en nedgang på 1,8 % til 20,26 millioner. Dette forventes å føre til færre slaktegriser de kommende månedene. Gjennom året reduserte amerikanske svineprodusenter antallet purker de avler med 195 000, eller 3,0 prosent, til nesten 6,28 millioner.
For første gang på lenge er det heller ingen økning i antall smågriser. At noe er i endring på det amerikanske svinekjøttmarkedet synes også tydelig i de mye lavere lagrene i kjølerom. Ved slutten av november 2020 var det lagret 187 847 tonn svinekjøtt, altså 28 prosent mindre enn året før.