Færre svin i tyske fjøs; flere i England

Antallet svin i Tyskland har falt ytterligere i fjor på grunn av afrikansk svinepest, til det laveste nivået på 25 år. I Storbritannia har svinekjøttproduksjonen nådd rekordhøyder siden 1999.

De siste tallene fra det tyske Statistiske Bundesamt viser at den tyske svinepopulasjonen ved utgangen av fjoråret var på 23,6 millioner dyr, en nedgang på 9 % sammenlignet med året før. Antallet purker var 1,57 millioner, en nedgang på 7 %.

De vanskelige markedsforholdene skyldes i stor grad afrikansk svinepest blant tyske villsvin, noe som sterkt begrenser Tysklands eksportmuligheter. Antallet gårder som holder svin, har i løpet av de siste to årene – siden utbruddet av ASP i Tyskland – gått ned med 8 % til 18 800. Antallet grisunger sank med 10 % til 6,92 millioner.

Produksjonen av svinekjøtt i Storbritannia var i 2021 på 1,02 millioner tonn, det høyeste produksjonsnivået siden 1999. Til tross for utfordringene sektoren står overfor, økte produksjonen i 2020 med 4 %, og i 2021 ble 11,1 millioner slakteklare svin slaktet, 2 % mer enn året før.

I tillegg var den gjennomsnittlige slaktevekten betydelig høyere, på 90,9 kg, fordi mange svin ble holdt lenger på gårdene enn planlagt på grunn av transportproblemer og kapasitetsbegrensninger i slakteriene. Slaktekapasiteten ved enkelte kjøttforedlingsanlegg har de siste dagene blitt ytterligere redusert på grunn av høy sykefravær som følge av den siste koronavarselens bølge.