I følge en ny rapport fra FN-organisasjonen UNEP kastes det globalt mer enn 1 milliard måltider per dag. Dette setter matforsyningen under økende press, som allerede er belastet av kriger, klimaendringer og befolkningsvekst.
I 2022 ble det ifølge UNEP generert 1,05 milliarder tonn matsvinn (inkludert ikke-spiselige deler). Av det totale matsvinnet kommer 60 % fra husholdninger over hele verden, 28 % fra matforsyningskjeden og 12 % fra detaljhandelen. UNEP understreker at dette viser behovet for bevisstgjøring og endring i atferd på individ- og familienivå.
FN-rapporten oppfordrer til tiltak på alle nivåer, fra regjeringer og bedrifter til individuelle forbrukere. EU-landene har nylig besluttet å øke innsatsen mot matsvinn. Det overlates til de enkelte EU-landene å avgjøre om dette også skal gjelde produksjonssektoren innen land- og hagebruk.
Promotion
Ved siden av problemet med matsvinn tas også spørsmålet om matmangel opp. Mens store mengder mat kastes, lider millioner av mennesker verden over fortsatt av sult. Dette reiser spørsmål om rettferdighet og bærekraft i det globale matsystemet, sier UNEP.
Matsvinn fortsetter å skade verdensøkonomien og forsterker klimaendringer, tap av natur og forurensning, selv om UNEP minner om at dette ikke bare er et problem for rike land. Land med ulik inntektsnivå kaster i gjennomsnitt en tilsvarende mengde mat per person.
Rapporten fremhever også teknologiens og innovasjonens rolle i å takle matsvinn og matmangel. Gjennom smarte løsninger som bedre lagringsteknikk, mer effektive distribusjonssystemer og bruk av apper som hjelper forbrukere å redusere matsvinn, kan betydelige forbedringer oppnås.
"Matsvinn er en global tragedie. Millioner av mennesker vil i dag lide av sult som følge av matsvinn over hele verden," sa UNEP-direktør Inger Andersen da hun presenterte rapporten.