Ifølge en ny rapport fra FN-organisasjonen UNEP kastes det globalt mer enn 1 milliard måltider hver dag. Dette legger stadig større press på matforsyningen, som allerede er under belastning på grunn av kriger, klimaendringer og befolkningsvekst.
UNEP opplyser at det i 2022 ble generert 1,05 milliarder tonn matsvinn (inkludert ikke-spiselige deler). Av det totale matsvinnet stammer 60 % fra husholdninger over hele verden, 28 % fra matforsyningskjeden og 12 % fra detaljhandelen. Ifølge UNEP understreker dette behovet for bevisstgjøring og adferdsendring på individ- og familienivå.
FN-rapporten oppfordrer til handling på alle nivåer, fra regjeringer og bedrifter til individuelle forbrukere. EU-landene har nylig besluttet å styrke sine innsats mot matsvinn. Det overlates til de enkelte EU-landene å avgjøre om dette også skal omfatte produksjonssektoren innen land- og hagebruk.
I tillegg til problemet med matsvinn tas også spørsmålet om matmangel opp. Mens store mengder mat går til spille, lider millioner av mennesker verden over fortsatt av sult. Dette vekker spørsmål om rettferdighet og bærekraft i det globale matsystemet, sier UNEP.
Matsvinn fortsetter å skade verdensøkonomien og bidrar til klimaforandringer, tap av naturmangfold og forurensning, selv om UNEP minner om at dette ikke bare er et problem i rike land. Land med ulike inntektsnivåer kaster omtrent samme mengde mat per person i snitt.
Rapporten fremhever også teknologiens og innovasjonens rolle i å takle matsvinn og matmangel. Gjennom smarte løsninger som bedre lagringsteknikker, mer effektive distribusjonssystemer og bruk av apper som hjelper forbrukere å redusere matsvinn, kan betydelige forbedringer oppnås.
«Matsvinn er en global tragedie. Millioner av mennesker vil i dag sulte som følge av matsvinn over hele verden,» sa UNEP-direktør Inger Andersen under presentasjonen av rapporten.