Tyske bønder mottok i første halvår i år i gjennomsnitt 47 cent/kg, 10 cent mer enn det tiårige gjennomsnittet. Mange meieriprodusenter betaler for tiden til og med mer enn 50 cent, spesielt i sør i Tyskland.
For øyeblikket leverer over 48 000 melkebruk i Tyskland industrien med omtrent 31 millioner tonn rå melk per år. Produsentene forventer en ytterligere nedgang i produksjonen på 5 til 7 prosent i de kommende årene. Mangel på råvarer skaper store problemer for mange produsenter og fører noen ganger til driftsstans.
Ifølge meieribedriftene er «grønne spørsmål» en av grunnene til at melkebøndene er tilbakeholdne med å investere i kapasitetsutvidelse. I den nye dyrevelferdsloven i Tyskland vil det bli forbudt å binde fast melkekyr. Industrien etterlyser en lang overgangsperiode.
Meieriindustrien er også under press på grunn av rekordprisene som for tiden betales for smør: smør er dyrere enn noensinne. Likevel ble det produsert 3,2 prosent mindre smør i fjor (og også mindre importert). Sektoren strever med å overholde leveringskontrakter. Å sende purringer er meningsløst når det er råvaremangel, bemerket en tjenestemann.
I tillegg endrer en annen utvikling mangelen på melkefett: «Light-bølgen er over», sier meierikooperativet. Forbrukerne velger igjen meieriprodukter med naturlig fettinnhold. Men dette betyr at behovet for melkefett øker for mange oppskrifter, og det blir mindre igjen til smørfabrikkene.