Wynika to z nowego raportu centrum badawczego FiBL oraz z nowych danych niemieckich przedstawionych podczas otwarcia targów Biofach w Norymberdze.
Instytut Badawczy Rolnictwa Ekologicznego FiBL jest jednym z wiodących na świecie instytutów w dziedzinie rolnictwa ekologicznego, z siedzibami w Szwajcarii (założony w 1973 roku), Niemczech (2000), Austrii (2004), Francji (2017) oraz przedstawicielstwem w Brukseli.
Z udziałem rynkowym na poziomie 12 procent, Dania nadal przoduje pod względem spożycia ekologicznej żywności. Stworzyło to silną innowacyjność w duńskich firmach ekologicznych, z których 27 uczestniczy na największych w Europie targach ekologicznych Biofach.
Z okazji targów ukazał się raport „The World of Organic Agriculture” tego centrum badawczego, który zbiera wiedzę i statystyki z całego świata – ponownie ogłaszając Danię światowym liderem ekologii na podstawie danych sprzedażowych z 2022 roku.
Raport pokazuje również, że w Europie sprzedaż żywności ekologicznej spadła w 2022 roku o 2 procent. Główne przyczyny to inflacja, kryzys energetyczny, wojna na Ukrainie oraz presja na łańcuchy dostaw. Z drugiej strony, rynek ekologiczny w Stanach Zjednoczonych zanotował postęp.
Według raportu FiBL, USA, Niemcy i Chiny są czołowymi rynkami ekologicznymi na świecie, co czyni je także interesującymi dla duńskich firm spożywczych. Raport „The World of Organic Agriculture” wskazuje, że ekologia rośnie globalnie. Również areał upraw ekologicznych powiększył się w 2022 roku, stanowiąc obecnie 2 procent całkowitego areału rolnego na świecie.
W Niemczech obroty na rynku ekologicznej żywności wzrosły w zeszłym roku do około 16,1 miliarda euro. Wynika to z nowych danych ogłoszonych przez Federację Przemysłu Żywności Ekologicznej (BÖLW) podczas otwarcia Biofach w Norymberdze.
Według tej organizacji parasolowej, obrót żywnością ekologiczną w detalicznym handlu spożywczym, w tym w drogeriach, wzrósł o 7,2 procent do 10,8 miliarda euro, co odpowiada 67 procentom udziału w rynku. Jak podaje BÖLW, 40 procent tego udziału przypadło na sklepy dyskontowe. Sklepy specjalistyczne ekologiczne mogły zwiększyć swój obrót jedynie o 0,2 procent do około 3,2 miliarda euro.
Areał upraw ekologicznych w niemieckim rolnictwie wzrósł o ponad 4 procent. W sumie obecnie 11,8 procent całej ziemi rolnej jest uprawiane ekologicznie. Powierzchnia ekologicznych upraw wyniosła 1,940 miliona hektarów.
Według BÖLW około dwie trzecie tego areału spełniało bardziej rygorystyczne normy stowarzyszeń ekologicznych. Jeden na siedem gospodarstw rolnych w Niemczech działał w 2023 roku ekologicznie, co odpowiada łącznej liczbie 36 535 gospodarstw ekologicznych.