Francuska firma badawcza Agrex Consulting, na zlecenie FranceAgriMer, ponownie uznała francuski przemysł mleczarski za najbardziej konkurencyjnego lidera rynkowego. Podobnie jak w zeszłym roku, Francja zajmuje pierwsze miejsce jako najbardziej konkurencyjny kraj mleczarski przed Nową Zelandią i Holandią.
Oprócz wskaźnika „najbardziej konkurencyjny” Francja osiąga znacznie słabsze wyniki w sześciu innych analizowanych obszarach efektywności. W takich kategoriach jak zrównoważony rozwój, ślad ekologiczny i wskaźniki makroekonomiczne Nowa Zelandia, Holandia, Irlandia i Dania zazwyczaj uzyskują znacznie wyższe wyniki niż Francja.
Badanie FranceAgriMer analizuje wyniki 13 dużych krajów mleczarskich w siedmiu obszarach konkurencyjności, podzielonych na 40 wskaźników. Trzy francuskie koncerny mleczarskie Lactalis, Sodiaal i Danone działają we wszystkich poza jednym z 13 badanych krajów.
Geograficzny zakres corocznego badania francuskiego obejmuje trzynaście krajów: 8 krajów Unii Europejskiej, mianowicie Niemcy, Danię, Francję, Irlandię, Włochy, Holandię, Polskę oraz Wielką Brytanię, a także Argentynę, Australię, Brazylię, Stany Zjednoczone i Nową Zelandię.
W 2020 roku wyprodukowano prawie 300 miliardów litrów mleka, co oznacza wzrost o 2% w porównaniu z rokiem 2019. Stanowi to 42% światowych zasobów mleka krowiego. Eksport tych trzynastu krajów osiągnął wartość 71 miliardów dolarów. Stany Zjednoczone pozostają największym producentem mleka krowiego na świecie, dostarczając 13,4% globalnej podaży, na drugim miejscu jest Indie (12,8% światowej produkcji).
We Francji od 2016 roku stagnuje zbiór mleka (ok. 24 miliardy litrów), podobnie jak krajowe spożycie produktów mleczarskich. Wskaźnik zadłużenia francuskich producentów mleka jest niższy od średniej europejskiej, dzięki umiarkowanym cenom gruntów. Jednak koszty prowadzenia gospodarstw pozostają wysokie, zgodnie z opinią badaczy.
Eksport francuskich produktów mleczarskich rozwija się wolniej niż w innych największych krajach mleczarskich i koncentruje się głównie na sąsiednich krajach europejskich (60%). Badanie dotyczące „zrównoważoności zasobów” wskazuje także na pewne słabości Francji. „Presja na środowisko i społeczeństwo rośnie” oraz „zdarzenia klimatyczne występują coraz częściej” - zauważa się w raporcie.