Kilkadziesiąt chińskich urzędników z firm, uniwersytetów i samorządów lokalnych uczestniczyło w Pekinie w holendersko-chińskiej konferencji na temat zrównoważonego przemysłu mleczarskiego. Holenderskie firmy wyjaśniały tam, jak można zmodernizować chiński przemysł mleczarski.
Seminarium zostało zorganizowane przez dział rolnictwa ambasady Holandii we współpracy z Sino-Dutch Dairy Development Centre oraz Dairy Association of Chin. Wypełnione uczestnikami seminarium pod tytułem „Zrównoważony łańcuch mleczarski: od trawy do szklanki – Przykłady z Holandii” było również wspierane przez Dairy Association of Anhui.
Chiński rząd chce, aby sektor mleczarski stał się bardziej samowystarczalny, a branża osiągnęła neutralność CO2 w ciągu trzydziestu lat. W tym celu cała chińska gospodarka będzie musiała drastycznie zmienić swoje podejście do ochrony środowiska i zaimportować dużo know-how oraz technologii.
Co więcej, chiński rząd wcześniej ustalił, że kraj musi produkować więcej i lepsze produkty takie jak mleko pasteryzowane, mleko fermentowane, sery, mleko w proszku i inne wysokiej jakości produkty. Na seminarium eksperci z Chin i holenderskich firm omawiali, jak uczynić przemysł mleczarski bardziej zrównoważonym, zwłaszcza jak ograniczyć emisję gazów cieplarnianych.
Prof. Shengli LI, główny naukowiec w National Dairy Industry Technology System, podkreślił konieczność zielonego i zrównoważonego rozwoju chińskiego sektora mleczarskiego. Powiedział, że tylko połowa chińskich gospodarstw mlecznych stosuje model upraw i paszy. Aby zwiększyć zrównoważenie, gospodarstwa mleczne są zachęcane do uprawiania własnych pasz i kiszonek oraz lepszego wykorzystania obornika krowiego.
Również Chiny borykają się z depopulacją obszarów wiejskich, co ogranicza dostępność pracowników. Obecny chiński przemysł mleczarski charakteryzuje się według działu rolnictwa ambasady Holandii w Pekinie niskim wskaźnikiem samowystarczalności produktów mlecznych, dużym zanieczyszczeniem środowiska oraz niedoborem bydła mlecznego.
Automatyzacja, ICT, precyzyjne rolnictwo i poprawa lokalnej hodowli bydła mlecznego to zatem główne wyzwania dla przyszłych chińskich gospodarstw mlecznych. Prof. Li przewiduje, że w przyszłości chiński przemysł mleczarski będzie składał się z w pełni zautomatyzowanych gospodarstw mlecznych.
Prof. Wei Wang z China Agricultural University wygłosił na konferencji wykład na temat związku między neutralnością CO2 a chińskim chowem bydła mlecznego. Wezwał tam chiński przemysł mleczarski do większej uwagi na neutralność CO2, mówiąc: „Zwiększajcie swój zysk i chrońcie środowisko”.
Wielu holenderskich producentów mleczarskich i spożywczych podzieliło się z chińskimi słuchaczami swoimi doświadczeniami, wizjami i strategiami dotyczącymi zrównoważonego łańcucha mleczarskiego, m.in. FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco oraz Nedap.