Światowa produkcja mięsa w tym roku wykazuje wzrost o ponad dwa procent. Po dwóch latach spadków spowodowanych afrykańskim pomorem świń, globalna produkcja wzrośnie do 346 milionów ton. Handel mięsem pozostanie mniej więcej na tym samym poziomie, ponieważ Chiny znowu zaczynają produkować samodzielnie.
Niewielki wzrost produkcji spowodowany jest głównie przez Chiny, chociaż przewiduje się także wzrost produkcji w Brazylii, Wietnamie, Stanach Zjednoczonych i Unii Europejskiej. Natomiast raport FAO Food Outlook zapowiada spadki produkcji w Australii, na Filipinach i w Argentynie.
W globalnej produkcji mięsa oczekuje się, że mięso wieprzowe wzrośnie o ponad 4%, jednak nadal będzie o 5% niższe od poziomu sprzed wybuchu afrykańskiego pomoru świń i pandemii koronawirusa. Wołowina wzrośnie o jeden procent, podobnie jak mięso jagnięce. Produkcja mięsa drobiowego w 2021 roku ma wzrosnąć o 1,3 procent do 135 milionów ton. Szczególnie spodziewany jest wzrost w USA, Brazylii i Chinach.
Znaczne inwestycje w Chinach, zwłaszcza w budowę dużych farm i zakładów przetwórczych, wspierają wzrost produkcji w tym kraju. W Brazylii rosnący eksport, przede wszystkim do Azji Wschodniej i Bliskiego Wschodu, napędza wzrost produkcji.
Na całym świecie organizacje Narodów Zjednoczonych przewidują wzrost produkcji z powodu dużego popytu na przystępne cenowo mięso, szczególnie w krajach, których gospodarki jeszcze nie w pełni odżyły po pandemii koronawirusa.