Holendrzy jedzą mniej mięsa i więcej potraw wegetariańskich niż mieszkańcy większości krajów UE. Najnowsze badania europejskie pokazują dalszy wzrost popularności diety roślinnej w całej UE. Holendrzy wyróżniają się pod względem zainteresowania ograniczaniem mięsa oraz dietą roślinną.
W badaniu dotyczącym białka, przeprowadzonym na zlecenie ProVeg przez uniwersytety w Kopenhadze i Gandawie, przebadano 7500 mieszkańców UE.
Prawie połowa europejskich konsumentów (46%) przyznała, że w ciągu ostatniego roku ograniczyła spożycie mięsa. Prawie 30% planuje znacznie zwiększyć spożycie roślinnych produktów na bazie mleka i mięsa.
Co trzeci Holender (32%) używa roślinnego mleka przynajmniej raz w tygodniu, 9% nawet codziennie lub wielokrotnie w ciągu dnia. Popularne są również roślinne zamienniki mięsa (31% przynajmniej raz w tygodniu) i jogurty roślinne (27% przynajmniej raz w tygodniu).
Holandia ma najwyższy udział osób deklarujących się jako fleksitarianie – 42%. W innych krajach średnia wynosi około 30%. Odsetek wegetarian w Holandii jest wysoki (7%, w tym 5% wegetarian i 2% wegan). Wyprzedzają ją tylko Niemcy i Wielka Brytania (po 9%).
Holandia odnotowuje również najniższy odsetek konsumentów, którzy określają się jako „mięsożercy” – zaledwie 48%. Średnia europejska wynosi 61%, a najwyższy odsetek zanotowano w Polsce (68%).
Według ProVeg Nederland badanie pokazuje, że dieta roślinna dla wielu osób nie jest chwilową modą: Główną przeszkodą w zwiększeniu spożycia roślinnych produktów jest cena. Ponad połowa respondentów (55%) uważa produkty roślinne za zbyt drogie. Z kolei 44% sądzi, że mięso jest zbyt kosztowne, by je jeść codziennie.
Holendrzy są też mniej skłonni niż inni Europejczycy do płacenia za taką żywność więcej. Mimo to 20% Holendrów deklaruje, że jest gotowa zapłacić (albo nawet znacznie więcej), a 30% jest do tego „umiarkowanie” skłonna. Największa gotowość do zapłaty była w Niemczech, Hiszpanii i Rumunii.