W Niemczech ostatnio utrzymuje się mniej świń i bydła. Na początku tego roku gospodarstwa rolne odnotowały 20,9 miliona świń oraz 10,6 miliona bydła. Tłem tego zjawiska jest malejące spożycie mięsa wśród ludności oraz rosnące koszty związane z dobrostanem zwierząt.
Na dzień raportu zarejestrowano jeszcze 15 700 gospodarstw z trzodą chlewną. To o 42,2 procent mniej niż dziesięć lat wcześniej. Jednocześnie gospodarstwa te, przeciętnie posiadając 1 300 zwierząt, stały się większe, wskutek czego bezwzględna liczba zwierząt spadła tylko o 25,4 procent. Stado zwierząt zmniejszyło się w ciągu dekady o 16,3 procent. Od 2014 roku ponad jedno na trzy gospodarstwa (36,3 procent) zrezygnowało z hodowli bydła mlecznego.
W 2022 roku w niemieckim sektorze hodowli zwierząt oraz rolnictwie i ogrodnictwie zatrudnionych było około 876 000 osób. To mniej o około 7 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Zatrudnienie spadło głównie wśród pracowników sezonowych oraz członków rodzin i rodzinnych pomocników, natomiast liczba stałych pracowników wzrosła o trzy procent.
W tym samym okresie liczba gospodarstw rolnych zmniejszyła się o około 3%, czyli o 7 800, do 255 000 gospodarstw. W rezultacie średnia liczba pracowników na jedno miejsce prowadzenia działalności spadła z 3,6 do 3,4 osób. Jedną z głównych przyczyn spadku jest starzenie się siły roboczej. Wielu młodych ludzi przestaje wybierać karierę w rolnictwie, co powoduje niedobór pracowników.
Dodatkowo istotną rolę odgrywa rosnący poziom mechanizacji. Nowoczesne maszyny rolnicze mogą znacznie odciążyć pracę, co skutkuje mniejszym zapotrzebowaniem na pracę ludzką. Doprowadziło to do przesunięcia w kierunku bardziej wyspecjalizowanych i technologicznie zaawansowanych metod rolniczych.
Istnieją wyraźne różnice w strukturze zatrudnienia między zachodnimi a wschodnimi krajami związkowymi. W zachodnich krajach związkowych robotnicy rodzinni pracujący w indywidualnych gospodarstwach stanowią niemal połowę (49%) wszystkich pracowników rolnych, następnie zatrudnieni sezonowo (ponad 28%) oraz pracownicy na stałe (22%).
Z kolei we wschodnich krajach związkowych ponad połowę (ponad 56%) wszystkich pracowników stanowi personel zatrudniony na stałe. We wschodnich Niemczech robotnicy rodzinni stanowią zaledwie nieco ponad 20% rolniczej siły roboczej, a sezonowi pracownicy to ponad 23%.