Isso é evidenciado por um novo relatório do centro de pesquisa FiBL e por novos números alemães, apresentados na abertura da feira profissional Biofach em Nurembergue.
O Instituto de Pesquisa em Agricultura Orgânica FiBL é um dos principais institutos mundiais na área de agricultura orgânica, com filiais na Suíça (fundado em 1973), Alemanha (2000), Áustria (2004), França (2017) e uma representação em Bruxelas.
Com uma participação de mercado de 12%, a Dinamarca ainda lidera quando se trata do consumo de alimentos orgânicos. Isso criou um forte poder de inovação nas empresas biológicas dinamarquesas, das quais 27 estão presentes na maior feira orgânica da Europa, a Biofach.
Em conexão com a feira profissional, foi publicado o relatório ‘The World of Organic Agriculture’ do centro de pesquisa. Ele reúne conhecimentos e estatísticas de todo o mundo – e novamente declara a Dinamarca campeã mundial em ecologia com base nos números de vendas de 2022.
O relatório também mostra que, na Europa, as vendas de alimentos orgânicos caíram 2% em 2022. As principais causas foram a inflação, a crise energética, a guerra na Ucrânia e o fato de que as cadeias de fornecimento estão sob pressão. Por outro lado, o mercado orgânico nos Estados Unidos avançou.
Segundo o relatório do FiBL, os EUA, a Alemanha e a China são os principais mercados orgânicos do mundo, sendo, portanto, interessantes para as empresas alimentares dinamarquesas. O relatório ‘The World of Organic Agriculture’ mostra que a ecologia está crescendo mundialmente. A área agrícola orgânica também aumentou em 2022, passando a representar agora 2% da área agrícola total global.
Na Alemanha, o faturamento no mercado de alimentos biológicos cresceu no ano passado para cerca de 16,1 bilhões de euros. Isso é evidenciado por novos números divulgados pela Federação da Indústria de Alimentos Biológicos (BÖLW), que também foi apresentada na abertura da Biofach em Nurembergue.
De acordo com a organização guarda-chuva, o faturamento dos alimentos biológicos no comércio varejista de alimentos, incluindo drogarias, cresceu 7,2%, alcançando 10,8 bilhões de euros, o que corresponde a uma participação de mercado de 67%. Segundo a BÖLW, 40% desse valor foi para os supermercados de desconto. As lojas especializadas em produtos orgânicos puderam aumentar seu faturamento apenas em 0,2%, para cerca de 3,2 bilhões de euros.
A área de cultivo orgânico na agricultura alemã cresceu mais de 4%. Recentemente, 11,8% de todas as terras agrícolas passaram a ser cultivadas organicamente. A área orgânica chegou a 1,940 milhão de hectares.
De acordo com a BÖLW, cerca de dois terços dessa área atendiam aos padrões mais rigorosos das associações orgânicas. Uma em cada sete propriedades agrícolas na Alemanha operava organicamente em 2023, totalizando 36.535 fazendas orgânicas.