Pela primeira vez em anos, os criadores de porcos nos Estados Unidos reduziram seus rebanhos. Como resultado da capacidade variável de abate nos frigoríficos americanos, os suinocultores mantêm menos porcos de engorda e leitões.
Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), em dezembro foram mantidos um total de 77,5 milhões de porcos nos EUA. Houve 726.000 unidades a menos, ou seja, 0,9% menos do que doze meses antes.
Com exceção dos porcos de carne mais pesados, com mais de 81 kg, que mostraram um aumento de 1,2% no rebanho, foram registradas quedas em todas as outras categorias.
Em comparação com 2019, o número de leitões em criação diminuiu 1,4%, para 21,74 milhões. Para leitões com até 54 kg, houve uma redução de 1,8%, para 20,26 milhões. Isso deve resultar em menos porcos de engorda nos próximos meses. Ao longo do ano, os criadores americanos reduziram o número de fêmeas reprodutoras que possuem em 195.000, ou 3,0%, chegando a quase 6,28 milhões.
Pela primeira vez em muito tempo também não houve aumento no número de leitões. A recente mudança no mercado americano de carne suína também fica evidente pelos estoques muito menores em câmaras frigoríficas. No final de novembro de 2020, havia 187.847 toneladas de carne suína armazenadas, o que representa 28% a menos do que um ano antes.