Economistas da OCDE e da FAO preveem que, na próxima década, a produção de alimentos crescerá 1,5% ao ano. Esse crescimento ocorrerá principalmente em economias emergentes e em países pobres, e quase nada em países industrializados. Além disso, a emissão global de gases de efeito estufa pela agricultura aumentará mais 4%.
A OCDE (Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico) e a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) afirmam em seu Agriculture Outlook 2021-2030 que o progresso na agricultura será amplamente baseado em melhor acesso ao financiamento e em investimentos em tecnologia e infraestrutura.
Assim como na produção de culturas agrícolas, a produção animal e pesqueira, segundo a OCDE e a FAO, obterá grande parte do crescimento previsto por meio de melhorias de produtividade. Na pecuária, essa melhoria será alcançada principalmente por métodos de alimentação mais intensivos e aprimoramentos genéticos.
Espera-se que, em cinco anos, a produção de peixes cultivados supere a quantidade pescada e, em dez anos, represente mais da metade da produção total de peixes.
Os especialistas destacam o papel importante da agricultura nas mudanças climáticas. Provavelmente, a intensidade de carbono da produção agrícola diminuirá proporcionalmente, pois a emissão direta de gases de efeito estufa aumentará mais lentamente do que o crescimento da produção.
Além disso, espera-se que a quantidade global disponível de alimentos por pessoa aumente em média 4%. Contudo, essa média global oculta as diferenças entre países e continentes: ainda há muito desperdício de alimentos ao redor do mundo enquanto bilhões de pessoas sofrem de fome.
Espera-se que consumidores em países de renda média elevem seu consumo alimentar mais do que outros, enquanto o consumo alimentar em países de baixa renda permanecerá em grande parte inalterado.
Devido à crescente consciência sobre saúde e meio ambiente, prevê-se que o consumo per capita de carne não aumentará mais, e que os consumidores escolherão cada vez mais aves e produtos lácteos em vez de carne vermelha, conforme esperado.