O volume de negócios da pecuária, agricultura e horticultura alemãs caiu cerca de quatro por cento no ano passado, totalizando 56,3 bilhões de euros.
A queda ocorreu tanto na produção vegetal quanto na animal. Nos cereais, os efeitos da seca dos anos anteriores ainda eram perceptíveis. O preço do leite caiu apesar da disciplina, conforme indicam os primeiros cálculos do Centro Federal de Informação Agrícola (BZL).
O Centro de Informação estima o valor da produção de culturas agrícolas para 2020 em 26,9 bilhões de euros; o que representaria uma redução de 3,6 por cento. Segundo o BZL, a produção animal totalizou um valor de 26,3 bilhões de euros, uma queda de quatro por cento.
Os produtos animais – ovos, leite, lã e mel – apresentaram uma leve diminuição no valor de produção; o BZL calcula esse valor em 12,2 bilhões de euros, com um preço médio do leite de 33,5 centavos por quilo entregue.
A produção de cereais no ano passado foi significativamente maior, com um total de 43,2 milhões de toneladas, comparado aos 37,2 milhões de toneladas do ano seco de 2018. Segundo a primeira estimativa, o volume médio de negócios foi de 167 euros por tonelada, 3,1 por cento acima de 2019. O valor da produção de cereais alemães diminuiu quase três por cento para sete bilhões de euros, apesar da maior colheita, segundo o BZL.
A quantidade utilizável de batatas na Alemanha foi cerca de 11,2 milhões de toneladas superior à do ano anterior. A boa colheita, os estoques do ano anterior e o lockdown resultaram em um preço médio de 174 euros por tonelada.
Na pecuária alemã, houve uma ligeira redução no volume de abate e preços de gado para abate mais baixos no ano passado. O BZL considera um preço médio de 3.086 euros por tonelada de peso de abate, 3,2 por cento inferior ao ano anterior. Para porcos, pode-se assumir um volume de abate um pouco menor. O preço da carne suína para abate deverá ser 5,2 por cento menor que no ano anterior, ou seja, 1.711 euros por tonelada.
Segundo o BZL, estima-se que em 2020 foram entregues 32 milhões de toneladas de leite cru para as indústrias lácteas alemãs. O preço do leite caiu em média quatro por cento, para 33,5 centavos por quilograma, devido à redução na demanda causada pela pandemia; em 2019, foi de 34,6 centavos por quilo.