Haverá principalmente mudanças na importação de carne de aves do Chile. Até agora, o contingente de importação era aumentado em 10% ao ano. Em breve, haverá um contingente fixo de importação sem aumento anual. A UE concede ao Chile um contingente adicional de importação de 9.000 toneladas de carne de aves, que será aumentado em mais 9.000 toneladas após três anos. Além disso, serão importadas 2.000 toneladas de carne bovina e 9.000 toneladas de carne suína para a UE.
Para os países da UE, as exportações de laticínios para o mercado chileno serão ainda mais abertas, incluindo queijo e outros produtos. Os chilenos prometem reconhecer as denominações geográficas da UE e facilitar a importação de vários alimentos, como doces ou geleia. O Chile também se compromete a cumprir as normas veterinárias da UE e a renunciar a certos hormônios de crescimento na pecuária.
Os novos acordos comerciais ainda precisam ser aprovados pelos países da UE e pelo Parlamento Europeu. A Comissão Europeia espera menos resistência do que no acordo anterior do Mercosul com outros quatro países sul-americanos, em parte porque a importação de carne bovina tem um papel secundário no acordo com o Chile.
A UE e o Chile assinaram em 2002 um acordo de associação que entrou em vigor em fevereiro de 2003. O comércio de bens entre a UE e o Chile cresceu 163% nos últimos vinte anos. As exportações de bens da UE para o Chile aumentaram 284% no mesmo período.