Bruxelles consideră că risipa alimentară în aceste sectoare ar trebui redusă inițial cu 10 la sută, iar în retail, horeca și gospodării cu 30 la sută.
Această nouă obligație este, potrivit ministrului demisionar al agriculturii Piet Adema, considerabil mai mică decât ținta de 50 la sută (pentru retail și consumator) pe care Olanda și alte țări UE o aplică deja ca țintă. Prin urmare, statele UE vor putea păstra propriile reglementări actuale suplimentar față de obligația UE.
Olanda consideră în plus că obiectivul trebuie să se aplice și sectorului primar, cum ar fi agricultura, horticultura și creșterea animalelor. Comisia Europeană nu dorește asta deocamdată. Dar, ca răspuns la susținerea lui Adema, comisarul pentru alimente Stella Kyriakides și președintele spaniol Luis Planas au indicat că în câțiva ani obiectivul pentru agricultură și horticultură va deveni posibil.
Risipa alimentară în agricultură, cum ar fi recoltele pierdute, este considerată de Comisie de obicei inevitabilă. În plus, nu există încă date științifice stabilite în acest sens. Comisia Europeană afirmă că este cunoscut faptul că majoritatea (70%) risipei apare în procesare, retail, horeca și gospodării și că, prin urmare, un obiectiv pentru agricultură este de importanță secundară.
Olanda consideră de asemenea că agricultura ar trebui să țină o evidență proprie a pierderilor de producție alimentară. „Acest lucru pentru a proteja sectorul împotriva transferării risipei către alte părți din lanț, în concordanță cu monitorizarea voluntară de succes din Olanda”, a declarat Adema.
Eurostat afirmă că anual în țările UE se aruncă aproximativ 89 de milioane de tone de alimente (131 kilograme pe locuitor). În Olanda, în medie se aruncă 34,3 kilograme de alimente comestibile pe persoană, dintre care aproape cinci kilograme sunt încă neatinse, în coajă sau ambalaj. În total, gospodăriile irosesc aproape 10% din cumpărăturile săptămânale, cu o valoare medie de 120 de euro pe persoană pe an.