Cifra de afaceri a zootehniei, agriculturii și horticulturii germane a scăzut anul trecut cu aproximativ patru procente, ajungând la 56,3 miliarde de euro.
Scăderea a fost resimțită atât în producția vegetală, cât și în cea animală. Cu cerealele s-au resimțit încă efectele secetei din anii precedenți. Prețul laptelui a scăzut în ciuda disciplinei, reiese din primele calcule ale Centrului Federal de Informații Agricole (BZL).
Centrul de Informații estimează valoarea producției culturilor agricole pentru 2020 la 26,9 miliarde de euro; aceasta ar fi cu 3,6% mai mică. Potrivit BZL, producția animală are o valoare totală de 26,3 miliarde de euro, o scădere de patru procente.
Produsele animale – ouăle, laptele, lâna și mierea – ar arăta o scădere ușoară a valorii producției; BZL o estimează la 12,2 miliarde de euro, cu un preț mediu al laptelui de 33,5 cenți pe kilogramul de lapte livrat.
Producția de cereale a fost anul trecut semnificativ mai mare, cu un total de 43,2 milioane de tone, față de anul secetei din 2018, cu 37,2 milioane de tone. Potrivit primei estimări, cifra medie de afaceri este de 167 euro pe tonă, ceea ce reprezintă o creștere de 3,1% față de 2019. Valoarea producției de cereale germane a scăzut însă cu aproape trei procente până la șapte miliarde de euro, în ciuda recoltei mai mari, potrivit BZL.
Cantitatea utilizabilă de cartofi în Germania a fost aproximativ 11,2 milioane de tone peste cantitatea din anul precedent. Recolta bună, stocurile din anul anterior și lockdown-ul au asigurat un preț mediu de 174 euro pe tonă.
În zootehnia germană s-a înregistrat anul trecut o ușoară scădere a volumului de sacrificare, înregistrându-se prețuri mai mici la animalele sacrificate. BZL estimează un preț mediu de 3.086 euro pe tonă greutate la carcasă, cu 3,2% mai mic decât anul trecut. Pentru porci se poate accepta un volum puțin mai mic de sacrificare. Prețul cărnii de porc pentru sacrificare va fi probabil cu 5,2% mai mic decât anul trecut, respectiv 1.711 euro pe tonă.
Potrivit BZL, în 2020 s-au livrat aproximativ 32 de milioane de tone de lapte crud către fabricile germane de produse lactate. Prețul laptelui a scăzut cu aproximativ patru procente la 33,5 cenți pe kilogram din cauza reducerii vânzărilor din cauza pandemiei; în 2019 a fost de 34,6 cenți pe kilogram.