Câteva zeci de oficiali chinezi din companii, universități și administrații municipale au participat la o conferință olandez-chineză despre industria lactatelor durabile, desfășurată la Beijing. Acolo, companii olandeze au prezentat moduri în care industria chineză a laptelui poate fi modernizată.
Seminarul a fost organizat de departamentul agricol al ambasadei Olandei, în colaborare cu Centrul Sino-Olandez pentru Dezvoltarea Lactatelor și Asociația Lactatelor din China. Seminarul, foarte bine frecventat și intitulat „Lanțul Lactatelor Durabile: de la iarbă la pahar – exemple din Olanda”, a fost susținut și de Asociația Lactatelor din Anhui.
Guvernul chinez dorește ca sectorul lactatelor să devină mai autosuficient și ca această industrie să devină neutră din punct de vedere al emisiilor de CO2 peste trei decenii. Pentru aceasta, întreaga economie chineză va trebui să ia o direcție radicală de mediu, iar mult know-how și tehnologie vor trebui importate.
De asemenea, guvernul chinez a stabilit anterior că țara trebuie să producă mai multă lapte pasteurizat, lapte fermentat, brânzeturi, lapte praf și alte produse de calitate ridicată. În seminar, experți chinezi și companii olandeze au discutat despre cum poate fi făcută industria lactatelor mai durabilă, în special despre cum pot fi reduse emisiile de gaze cu efect de seră.
Prof. Shengli LI, cercetător principal în Sistemul Național de Tehnologie al Industriei Lactatelor, a subliniat necesitatea dezvoltării verzi și durabile a sectorului chinez al lactatelor. El a menționat că doar jumătate dintre fermele de vaci de lapte din China aplică modele de cultură și hrană planificate. Pentru a deveni mai durabile, fermele sunt încurajate să cultive mai mult furaj propriu și să îl conserve în siloz, precum și să utilizeze mai bine dejecțiile bovinelor.
Și China se confruntă cu depopularea zonelor rurale, ceea ce reduce disponibilitatea forței de muncă. Potrivit departamentului agricol al ambasadei Olandei din Beijing, industria actuală chineză a lactatelor are un grad scăzut de autosuficiență pentru produsele lactate, un nivel ridicat de poluare a mediului și lipsă de animale de lapte.
Automatizarea, tehnologiile informaționale, agricultura de precizie și îmbunătățirea creșterii locale a vacilor de lapte sunt astfel principalele provocări pentru viitoarele ferme de vaci chineze. Prof. Li prevede ferme complet automatizate în viitoarea industrie chineză a lactatelor.
Prof. Wei Wang de la Universitatea Agricolă din China a susținut la conferință o prezentare despre legătura dintre neutralitatea emisiilor de CO2 și creșterea vacilor de lapte în China. El a îndemnat industria chineză a lactatelor să acorde mai multă atenție neutralității CO2: „Creșteți profitul și protejați mediul”.
Mai multe companii olandeze din domeniul lactatelor și alimentației au împărtășit cu audiența chineză experiențele, viziunile și strategiile lor privind un lanț durabil al lactatelor, printre care FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco și Nedap.