Ferma de greieri Krekelution va extinde semnificativ producția de înlocuitori de carne în hala sa de producție în curând. Antreprenorul Frank van Aken spune că, datorită unui nou program de subvenții, are acum spațiul financiar necesar pentru a putea implementa o linie de producție de încredere.
Importăm cantități mari de greieri mici din Finlanda, pe care îi creștem până la maturitate în aproximativ 28 de zile. O mare parte dintre aceștia este recoltată, iar din rest creștem noi exemplare, a spus el. Planul său este să îmbine în curând producția sa cu cea a unui cunoscut, într-o singură linie de producție mare, într-o hală din Barneveld.
Van Aken a beneficiat de programul MIA\Vamil. Acesta permite antreprenorilor să investească avantajos în tehnologii ecologice. Programul îi oferă lui Van Aken în special posibilitatea de a importa greieri și de a testa procesul de reproducere.
El consideră producția de greieri un alternativă durabilă pentru producția de carne. „Pentru un kilogram de greieri este nevoie de aproximativ 1,7 kg de hrană (din deșeuri reziduale) și câteva litri de apă, pe când o vacă consumă aproximativ 400 de kilograme de hrană și zeci de mii de litri de apă. În plus, produsul conține de 2,5 ori mai multă proteină decât o bucată de carne de vită.”
Pe lângă înlocuitorii de carne, Van Aken vede utilizări și pentru pudre și uleiuri. „Acestea pot fi procesate, de exemplu, în batoane nutritive sau shake-uri proteice.” Lumea sportului și domeniul medical sunt primele piețe interesante.
Visul său suprem: o locație mare de producție unde persoane aflate în dificultate pe piața muncii, cu o bună supraveghere, să îngrijească greierii, să îi recolteze și să reproducă noi greieri pinhead. „Vreau să ajut la oferirea unei alternative sectorului agricol, să contribui la o lume durabilă și să fac ceva pentru semenii mei. Astfel, ofer ceva cu sens înapoi lumii.”