Cartofii pot contribui și mai mult la securitatea alimentară globală, iar producția totală ar putea să se dubleze în următorii 10 ani. Acest lucru a fost declarat de Qu Dongyu, director general al Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO), la deschiderea celui de-al unsprezecelea congres mondial al cartofului din Dublin.
Directorul general al FAO a spus că Asia și Africa sunt în prezent regiunile cu cea mai rapidă creștere a producției de cartofi, în timp ce producția scade în Europa și America de Nord. La nivel mondial, producția de cartofi a crescut, chiar dacă suprafața cultivată a scăzut.
Cartofii sunt în prezent al treilea cel mai important culturi alimentare din lume și sunt consumați regulat de miliarde de oameni. Ei generează, de asemenea, venituri pentru producătorii la scară mică și produc emisii mai reduse de gaze cu efect de seră comparativ cu alte culturi mari, a declarat Qu.
Este un expert foarte apreciat în domeniul alimentației. În cariera sa anterioară, a contribuit, printre altele, la organizarea congresului mondial al cartofului din 2015 în China.
În prezent, potrivit șefului FAO, cartofii sunt cultivați pe peste 20 de milioane de hectare în 150 de țări, pentru o producție totală mondială de 359 de milioane de tone. Producția poate crește până la 500 de milioane de tone în 2025 și 750 de milioane de tone în 2030, a afirmat directorul general.
„Cartoful va deveni una dintre culturile în creștere în sistemul global de securitate alimentară, în momentul în care randamentul altor culturi cerealiere va ajunge la limită”, a spus Qu. El a subliniat că necesarul relativ redus de resurse naturale face din cartofi o cultură alimentară importantă pentru supraviețuirea oamenilor în timpul foametei și dezastrelor.
Partea congresului mondial al cartofului a inclus o dezbatere privind situația războiului din Ucraina. Această țară nu este numai unul dintre cei mai mari producători de cereale din lume, ci și al patrulea cel mai mare producător de cartofi.